Name: 丸石釀造 萬歲 純米大吟釀 | 四割八分 | 天皇御用米種 - 萬歲
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丸石釀造萬歲純米大吟釀 | 四割八分 | 天皇御用米種 - 萬歲

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【曾經消失100年的御用米種 - 萬歲】

【愛知縣| 丸石釀造】

ZJ171- 丸石釀造萬歲純米大吟釀

特價：$245/支

原料米: 100% 愛知縣岡崎市產萬歲

精米步合: 48%

酒精度: 16%

製造年份: 2025年

採用精米步合48%，擁有百年歷史的天皇獻上米「萬歲米」打造的酒款。帶有熟成洋梨與白桃的優雅果香，萬歲米帶獨有的濃郁甘甜和豐盈綿密質地，入口絲絨般滑順。滑順收尾俐落,尾韻綻放柑橘水果風味，圓潤有層次。整體味道平衡又不失特色。

【曾經消失100年的御用米種 - 萬歲】

相傳大正天皇於大正4年(1915 年)，使用來自碧海郡和六ツ美村所種植的水稻作為進貢米（萬歲米），古代天皇作爲神道教領袖，舉行祭奠時將萬歲米用作祭品，感謝神明帶來今年的豐收。萬歲是一度消失在歷史之中的米種。

【丸石釀造 - 愛知縣知名酒造】

丸石釀造從元祿三年(1690年)開始在愛知縣岡崎製造日本酒。自此傳承330年以上至今，持續不斷地製造日本酒。丸石的歷史開始自第一代的投町三太夫。他在熱鬧活絡的江戶時代，從西通往江戶的東海道上聽到釀酒之事，因此為活用從農地取得的大量自家用米，於1960年開始釀酒展開造酒事業。直到明治時代又擴大展開了棉花和銀行等事業，並於1900年在灘地區的西宮市久保町建設酒廠開始製酒。進而將灘地區製造的酒稱作「長譽」，而岡崎當地製造的酒品則稱「三河武士」。之後，岡崎廠開始製造燒酒、味琳、味噌和醬油等，為工廠帶來盛況。但是，就在太平洋戰爭期間岡崎遭遇空襲，酒廠幾乎被燒毀了。戰後重建了僅存於岡崎市中町的味噌工廠，再度開始製造日本酒。

（圖：/丸石釀造社長深田英揮先生）

在2010年，社長深田英揮先生在上海一次公幹中得到啓發，希望打造適合海外少接觸日本酒的酒友和女性酒友飲用的酒款。在多年的嘗試，終於在2015年誕生的新品牌 - 二兔。新品牌名稱取自日本一句諺語，一次不能同時擒到二兔。但酒造表示只要有心就能做到。二兔系列的共同特徵是「新鮮度」、「餘韻的美好」、「與食融合」。「新鮮感」，在品飲時，起承轉合的所有階段都讓人感受到滑順、穩定的味道。「餘韻的美好」，在愉快完結的同時，會讓人想再飲用一杯。「與食融合」。目前一共有5個品牌, 「二兔」、「德川家康」、「三河武士」、「長譽」、「魅惑果酒」。

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