Moet Grand Vintage Rose 2015 酩悅年份玫瑰香檳

葡萄品種：52% Pinot Noir, 27% Chardonnay, 21%Pinot Meunier

酒精度：12.5%

味道：一入口有蜂蜜和烤麵包的香氣，接著是黑莓、烤橙皮、礦物質和甘草的味道。舒適的酸度讓整款酒向前推進，餘味帶有輕微的煙燻味，果香濃鬱、深沉而深沉。單寧形成邊緣並露出像原石一樣的刻面。黑刺李和蔓越莓令人垂涎的苦味，加上薄荷和茴香的味道，讓餘韻更加明亮。

Champagne Moet & Chandon（酩悅香檳）歷史頗為久遠，始創於 1743 年，如今已超越了兩個多世紀。據說有“香檳之父”之稱的聖本篤修士唐•培裏儂（Dom Perignon）發明了香檳酒之後，酒莊創始人克勞德（Claude Moet）先生即著手試釀，然而酒莊卻一直名不見經傳，到他兒子接管時也未見有大突破。直到他的孫子 Jean-Remy Moet 掌管酒莊時，因 Jean-Remy Moet 認識了當時還是青年軍官的拿破崙一世，且拿破崙一世相當喜愛“Moet & Chandon”香檳，至此這個酒莊的名字才開始揚名天下。Jean-Remy Moet 去世後，他的兒子 Victor） 與女婿 Pierre-Gabriel Chandon 共同繼承了酒莊，酒莊因此更名為 Champagne Moet & Chandon，從此更加聲名遠揚。

法國大革命時，Dom Perignon 修士當年所住的 Hautvillers 修道院與葡萄園被充公，Moet & Chandon 酒莊把握機會於拍賣會中斥巨金將其購入，將其辟為博物館，並加建了 Dom Perignon  銅像，令香檳愛好者以“朝聖”的心態前往參觀。這個非常明智的投資，讓人們都認為 Moet & Chandon 才是“武林正宗”。1927 年，另一個著名香檳酒商 Mercier 莊主的女兒下嫁給 Moet & Chandon 酒莊的少東，而註冊商標“Dom Perignon”作為嫁妝也來到了 Moet & Chandon 酒莊。之後，Moet & Chandon 酒莊立即將其最 好的香檳命名為“Dom Perignon”，在美國一炮打響。

Champagne Moet & Chandon 擁有 664 公頃的葡萄園，所生產的各種香檳，占了法國香檳外銷總數的 1/4，成為法國具有代表性的香檳品牌之一。其中，Dom Perignon 精選——香檳王的瓶數，從不對外公開，據估計約有 15 萬瓶左右。一般香檳，5 年便已成熟，過了 10 年就開始走下坡。而 Dom Perignon 精選香檳卻要 10 年才達到顛峰，甚至再存放 10 年、 20 年也沒問題，這或許就是其能成為高身價“香檳王”的原因。除 Dom Perignon 精選香檳外，Moet & Chandon 酒莊也生產 Dom Perignon 粉紅香檳，此香檳首次釀造於 1959 年，用 2/3 的 Pinot Noir 和 1/3 的 Chardonnay 調配釀成，並不是每年都生產，優秀的年份有 1999 年、1996 年、1985 年和 1982 年。Dom Perignon 粉紅香檳曾被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立 2000 年的專用香檳。現在它已經成為歐美上流社會男女常用的定情酒。