Name: 南部美人 天惠 酒未來 純米大吟釀 | 「酒未來」 使用
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南部美人天惠酒未來純米大吟釀 | 「酒未來」使用

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顧客評價

【製造年月：2024年11月】

【世界酒藏2023 第3名】

【十四代酒造研發的米種 - 酒未來】

【岩手縣清酒】

ZTJ965- 南部美人天惠酒未來純米大吟釀

特價：$248/支

生產地區：日本岩手縣

酒造名稱：南部美人

原料米 : 酒未來

精米步合：50%

酵母: 協會1801酵母

酒精度：16%

日本酒度：-2

酸度：1.3

容量：720ml

別以爲酒造叫南部美人就以爲來自日本南部地區~事實上南部美人來自日本東北的岩手縣。酒款特別選用米種｢酒未來｣，擁有較纖細的香氣與些微的酸度，清新柑的橘香氣，果香濃郁、酒感柔和，甘口之後帶來辛口的微辣感。

值得一提的是, 南部美人酒造在2023年榮獲世界酒藏 2023 第3名。世界酒藏 2023，以各酒藏所推出的酒款獲獎的數量加權計算積分。南部美人酒造多達34款酒款在各項比賽中獲得獎項，纍計1415分。可見酒造無論是旗艦酒款或是入門酒款都極具質素。

【南部美人酒造】

南部美人的歷史可以追溯至1902年，以釀造醬油起家，後來也釀造清酒。酒造名稱原本以創辦人久慈末太先生的姓氏命名，久慈酒造。直到 1951年，擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人前會長久慈秀雄，希望在當時以精米度低，但雜味較多且甘口為主流的酒款中，釀造出南部美人以淡雅純美的酒質。岩手縣二戸市以前被稱為南部藩（盛岡藩），備受自然風土，及豐沛水源眷顧，便以南部國度及美麗酒質為品牌形象，命名為「南部美人」。

(圖：南部美人酒造總經理久慈浩介先生)

現任酒造總經理久慈浩介先生是家族的第五代，在東京大學釀造科獲得學位，當時得到釀造專家小泉武夫教授的指導，也曾經到熊本縣酒造研究所實習。學成後，回到南部美人酒造工作，他領導的作品，在全日本新酒監評會各種比賽中獲得了金牌。其中，在日本最大的杜氏派系的「南部杜氏自釀清酒監評會」上2001年與2002年這連續兩年（共計4回）獲得了第一名。在海外的世界品質評鑑大會上連續八年獲得了金牌。取得了輝煌的榮譽。久慈浩介先生在2005年以最輕的年紀榮獲岩手縣青年卓越技能人才表揚獎。