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Nikka Whisky 余市酒廠出品
以余市原酒為原料調和威士忌
自用、送禮、擺設皆宜
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余市 Yoichi 位於日本北海道的余市町,由日本著名威士忌生產商 Nikka Whisky Distilling 一甲威士忌蒸餾所所有,是一家歷史悠久的日本威士忌蒸餾廠,與 Suntory 三得利成為日本威士忌兩大陣營。
據說竹鶴是參考了 Hazelburn 蒸餾廠地理位置而決定了余市蒸餾廠的位置,因為他認為日本北部的氣候和自然特徵與蘇格蘭的極為相似。終於,他在位於北緯 43.2° 的余市町找到了非常合適的場所。這個地方靠近大海,三面環山,在很多方面都與蘇格蘭的 Highlands 高地產區類似。氣候寒冷,濕度適宜,擁有清新的空氣和清澈的水源。附近就是日本最大的泥炭地,特殊地貌和沼澤退化的影響造就了石狩泥煤,為麥芽提供了與眾不同的煙熏味,這座小城私人住宅區很少,只有雜草叢生的寂寞荒野,種植著廣闊的大麥田。海風的吹拂還為余市威士忌帶來了些許與眾不同的風味。這是竹鶴政孝理想中生產威士忌需要的一切要素,儘管交通不便,竹鶴政孝仍然堅信這裏才是釀造威士忌的最佳之地。
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