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香檳組合|Paul Dangin & Fils 系列|$1428/套|平均 $238/支|限量15套!!

香檳組合|Paul Dangin & Fils 系列|$1428/套|平均 $238/支|限量15套!!

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【限量15套!!! 】
【高分香檳組合】
【一套試晒紀念版香檳、年份香檳】
【Paul Dangin & Fils 系列】
【$1428/套|平均 $238/支】
【香檳歷史名區Celles-sur-Ource】
【 Terra Vitis 認證 |實行可持續發展種植】

套裝包括: 
3支 - F1122 - Paul Dangin 47 Champagne NV
3支 - F1123 - Paul Dangin Prestige Brut Champagne 2018



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【紀念1947年創立品牌 】
【Blanc de Noirs 黑中白香檳 】
【100% Pinot Noir】
【Vivino 4.2】



F1122 - Paul Dangin 47 Champagne NV
售價: $298/支
產區/等級: France / Champagne
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度: 12%

特色:1947 年,“Pépère”Paul 創立了自己的品牌,並在他的第一瓶酒中使用了 Côte de Bar 的“國王”葡萄品種黑比諾。為慶祝 70 週年,我們製作了這款特釀來向 Paul 致敬。

實試筆記:一款相當美味的香檳,充滿蘋果、核桃、杏仁和梨的香氣。 氣泡豐富細緻,飲落口感就似美味幼滑既慕斯,清新的蘋果、核桃、杏仁,在舌頭上爆發。帶有酥脆既吐司、蘋果既氣息,完美既開胃酒,適合搭配烤肉或奶酪。呢款黑中白香檳用100% Pinot Noir 釀造,口感上充滿豐富深色漿果香氣,散發悠長餘韻。
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【Vintage Champagne 年份香檳】
【 Vivino 4.0】



F1123 - Paul Dangin Prestige Brut Champagne 2018
售價: $288/支
產區/等級:France / Champagne
葡萄品種: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
酒精度: 12%



特色:此酒款的2016年份酒,入選指南 HACHETTE 2021,並得到最高評價——3星。Le Guide Hachette des Vins 是法國出版集團 Hachette 的葡萄酒指南。該書於 1985 年首次印刷,至今仍是法國歷史最悠久、最受尊敬的葡萄酒購買指南之一。

實試筆記:呢款香檳融合了兩種葡萄品種Chardonnay同Pinot Noir,釀造出一款既強勁又細膩的香檳酒,聞起來精緻優雅,除左經典香檳會有既餅乾、梨的香氣,仲有啲蜜糖、麵包既香氣,口感平衡而柔滑。年份香檳會選單一年份出產的葡萄酒釀製,更必須至少窖藏三年,只有收成最好的年份才會推出年份香檳, 絕對係信心保證!

Vintage Champagne 年份香檳

香檳有年份與無年份 的差別?


無年份香檳 - 釀製時會混合多個年份的基酒(Base Wine),並需陳放至少15個月。這樣有助調配出相同口味的香檳,確保香檳製造廠的風格(House Style),因此品質相對穩定,價格亦較為便宜。

年份香檳 - 會選單一年份出產的葡萄酒釀製,更必須至少窖藏三年。只有收成最好的年份才會推出年份香檳,通常該年於接近收成時的天氣會較和暖乾燥。因此,年份香檳代表了該年份的風格,價格亦較為昂貴。





【Paul Dangin & Fils 系列】



Paul Dangin & Fils 是一家擁有卓越傳統的家族企業,總部位於 Celles-sur-Ource,Côte des Bar 中心一個充滿特色的村莊。1947 年,保羅·丹金 (Paul Dangin) 決定繼續他父親約瑟夫 (Joseph) 在 19 世紀開展的優質工作。他創立了 Paul Dangin & Fils 品牌,最重要的是,他在尋求濃郁度和細膩度之間的平衡的基礎上釀造了一款精緻的香檳。



葡萄園面積超過 50 公頃,通過 Terra Vitis 認證實踐尊重環境的可持續葡萄栽培,酒莊的 11 名員工都對香檳酒充滿熱情, Paul Dangin & Fils Cuvée Carte 或 Brut是和諧的代名詞。這個偉大的釀酒家族的 11 名成員共享著同樣的和諧,從葡萄園開始就一直團結在一起,直到將香檳倒入玻璃杯中。



【Celles-sur-Ource】
Celles-sur-Ource 位於 Ource 河沿岸,位於其左岸,也就是河流的南部。Ource 在 Cells-sur-Ource 的下游流入塞納河, 是香檳葡萄酒產區的最南端,位於奧布省。塞納河谷上游的葡萄種植歷史應該可以追溯到羅馬時代,葡萄園位於Ource河兩岸,右岸(北)和左岸(南)。黑皮諾占主導地位。


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