Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon 'Les Chandelieres' Blanc 2019 | Loire Valley Sauvignon Blanc

【Loire Valley 100% Sauvignon Blanc】

【22個月 酒渣陳釀】

【VertdeVin 93-94 pts】

【Vivino 4.1】

F1250 - Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon 'Les Chandelieres' Blanc 2019

特價：$275/支

產區：France/Loire Valley/ Menetou-Salon

葡萄品種：100% Sauvignon Blanc

酒精度：14.5%

取自僅有4公頃Les Chandelieres 葡萄園的Sauvignon Blanc釀造，園内葡萄藤平均年齡為30年。得益於葡萄園内著名Kimmeridgian土壤（土壤與 Burgundy Chablis 產區相似），帶有豐富的礦物感，經22個月酒渣陳釀，帶有咸香和奶油感。不錯的酸度為整支帶來恰到好處的平衡。具柑橘、蘋果和蜜瓜的果感。隱約帶有檸檬皮和橘皮的香氣。

【Domaine Philippe Gilbert】

Domaine Philippe Gilbert 以莊主姓名命名，酒莊位於法國Loire Valley 的Menetou-Salon產區，擁有超過250年歷史。現任莊主Philippe Gilbert是一位戲劇作家，1998年回到Menetou-Salon從他的父親接手酒莊。家族自1768 年已經開始經營該酒莊。莊主的祖父是設立Menetou-Salon AOC 的發起者之一。Philippe Gilbert很早已經提倡有機種植。當他接手家業後，與釀酒師 Jean-Philippe Louis 一起將其30公頃的土地首先轉變為有機種植，後來轉變為生物動力種植。

酒莊擁有32公頃葡萄園，分佈在Loire Valley的Menetou-Salon、Vignoux Parassy和Morogues多個黃金地段，種植種植Pinot Noir 和 SauvignonBlanc。當地土壤是典型的粘土和石灰石混合物，坐落在著名的啟莫里吉亞盆地上，土壤與Chablis相似，但擁有截然不同的氣候。並使其在最佳狀態下具有濃鬱的礦物質味和持久的口感。該產區本身佔地僅 470 公頃，是一條寬 5 公里、長25公里的狹窄地帶（從 Pigny 到 Humbligny）。

【2024年9月1日 - 自然酒與它們的產地試酒會 】

 由 The Victuals X Wine Guru 主辦的「自然酒與它們的產地」試酒會

Wine Time 作為其中一個 exhibitor 連同其他數十間酒商一同 「順其自然」

貫徹自然酒的理念 敢嘗試 敢創新，帶起本地自然酒風潮

自然酒是將人工干預降到最低的葡萄酒，用一句話來概括就是無添加和沒有修飾過的原味葡萄酒

它們就像未經雕琢的璞玉，外觀渾濁，比之於一般的葡萄酒，更加淳樸，更有野性

化學劑、二氧化硫過度使用等等的話題經常出現在我們身邊，於是乎有機、純天然、生物動力、無添加便成為人們追捧的標準。葡萄酒愛好者都知道，大多數葡萄園區的種植都有嚴格的規定，釀酒技術也隨著時間越來越發達，我們以先輩完全想不到的方式釀造葡萄酒；然而在這個過程中，市面釀造的葡萄酒似乎失去了「初心」

自然酒就好比一位崇尚天然、原始生活的嬉皮藝術家，往往能帶給你意想不到的驚喜! 就像今次帶來的 Domaine Philippe Gilbert 兩款酒款一樣，紅白酒兩款都是來自Central Loire - Menetou-Salon

葡萄園内含 Kimmeridgian 土壤讓白酒呈現豐富礦物感；紅酒款更加是年產量不足2000支，採用由最核心的葡萄田的水果所釀造，該葡萄田由1960年開始種植至今，僅有35排所以酒款取名爲 “35 Rangs”

【Menetou-Salon 默內圖薩隆】

Menetou-Salon（默內圖薩隆）位於Loire Valley（盧瓦爾河谷）中部，位於Bourges（布爾日）東北 20 公里處。土壤以Kimmeridgian（啟莫里階石灰岩）為主，這些石灰岩來自 1.5 億年前覆蓋該地區的海洋。這裡有許多化石和白色石灰石，為該地區的葡萄酒賦予了所有礦物質的味道。屬於溫帶大陸性氣候，整個產區約有20%酒莊取得有機農業的相關認證。該葡萄樹自中世紀（11 世紀）起就被開發利用，當地以100% Sauvignon Blanc白葡萄酒而聞名。另外，也生產相對價廉物美的Pinot Noir，風格大多為新鮮紅色水果的輕盈風格。