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Chateau Pontet Canet |Pauillac 列級莊五級莊

Chateau Pontet Canet |Pauillac 列級莊五級莊

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Chateau Pontet Canet  龐特卡內酒莊
產區/等級France / Bordeaux / Pauillac

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Wine Enthusiast 96pts】【The Wine Independent 96pts
Robert Parker 96pts】【Wine Spectator 94pts】【Cellar Tracker 93pts
Wine Searcher 94pts】【The Wine Cellar Insider 94pts
Vinum Wine Magazine 18/20】【Jane Anson 94pts
Jean-Marc Quarin 93pts】【La Revue du Vin de France 18.5/20
【Vivino 4.3】【Pauillac列級莊五級莊


F1247 - Chateau Pontet Canet 2017 龐特卡內酒莊
優惠價: $770/支

產區/等級France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種  64 % Cabernet Sauvignon - 30 % Merlot 4 % Cabernet Franc - 2 % Petit Verdot 

酒精度13%


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JamesSuckling 95 ptsJeffLeve 94 pts

RobertParker 93 ptsFalstaff93 ptsCellarTracker93 pts

WineEnthusiast 92 ptsWineSpectator 92 pts

VinumWine Magazine 20/20

Vivno4.3

 

F1247A - Chateau Pontet Canet 2012

優惠價:$720/

 

產區/等級France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種: 65% Cabernet Sauvignon30% Merlot4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

酒精度:13.5%

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Wine Advocate 94】【James Suckling 93】

【Vinous 94】【Wine Spectator 93】

【Wine Enthusiast 92】【Jancis Robinson 16.5+】


F1247B
 - Chateau Pontet Canet 2006

優惠價:$720/


產區/等級France / Bordeaux / Pauillac

葡萄品種: 62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot

酒精度:13%




Pontet Canet 龐特卡內酒莊位於 Pauillac 波雅克村,與 Chateaux Mouton Rothschild 木桐酒莊為鄰,出色的風土條件,擁有三個世紀的歷史,經過三個家族管理,在1855分級梅多克分級中被評為五級莊!酒莊從1975年易主到幹邑酒商 Guy Tesseron 蓋伊·泰瑟隆先生,旗下還擁有四級莊 Château Lafon-Rochet。在 Alfred Tesseron 和他的團隊帶領下,此後酒莊葡萄園發生了翻天覆地的變化,由傳統的葡萄種植法轉向了有機種植和生物動力法。2004年,在14公頃的葡萄園內初次嘗試生物動力法一年,這個年份的葡萄酒色澤鮮豔、更加緊致且更為出色,於是酒莊開始全面採用生物動力法。



通過最低人為干預這一釀酒哲學,就如酒莊經理 Jean-Michel Comme 所講“葡萄生長會比我們知道它更需要什麼”。通過馬匹耕種土地保護土壤、田間綠色堆肥,使得土壤更具活性重新改良土質結構。設置籬笆為動植物提供棲息地,保護生物的多樣性,花費更長時間在葡萄園巡查,葡萄枝的修剪,觀察葡萄園周圍生態平衡狀況。採收時使用小籃子,以確保葡萄完整不會被擠壓破壞。使用天然酵母發酵、適時人工調整溫度,做到更多地回歸自然。有因必有果,最終收成的葡萄更為健康純潔,釀造葡萄酒展現得更為清新明快,香氣果味更為純淨,風土更為清晰,酒體層次更為明顯,幾者融合得恰到好處。在長遠來看,保護葡萄田塊土壤和環境,建立一個可持續發展的生態系統,種植收成一年比一年穩定,品質也越為卓越。於2010年,Chateau Pontet Canet 龐特卡奈獲得 Ecocert 有機認證和 Biodyvin 更為嚴格的生物動力認證,同年2010年延續了2009年再次獲得 Robert Parker 評分滿分100,隨後2014年獲得 Demeter 頒發的生物動力認證。



平均年齡40 - 45歲,採摘後的葡萄經過篩選、破皮後,進行控溫發酵,隨後進行15個月的橡木桶熟成,新橡木桶的使用比例為 50%,而 2012年並不是全部酒液進行橡木桶陳釀,首次嘗試1/3的葡萄酒用雙耳陶罐 Amphorae 成熟,增強葡萄酒質地,保留原始精緻的果香與風味,在裝瓶前用蛋清進行澄清。
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