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意大利甜美人套裝｜Leale Primitivo Salento 2020｜Via Vecchio Zinfandel｜Masso Antico Primitivo Appassite

意大利甜美人套裝｜Leale Primitivo Salento 2020｜Via Vecchio Zinfandel｜Masso Antico Primitivo Appassite

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套裝包括：
Masso Antico Primitivo Appassite 2022 (2支)
Via Vecchio Zinfandel 2021 (2支)
Leale Primitivo Salento 2020 (2支)
試飲價：$528 (平均$88/支)
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【Vivino 3.8】

【Sustainable Winery】

 

I280 - Leale Primitivo Salento IGP 2020

原價: $118/支 
6支價：平均$85/支 
 


產區／等級：Italy / Southern Puglia/ Salento

葡萄品種：100% Primitivo

酒精度： 14%

 

實試筆記：酒莊選擇在酒精發酵前，，將部分經去梗、未破皮的葡萄與果汁一同浸泡，萃取更濃厚的風味和顔色。令複雜芬芳的香氣中，帶有黑櫻桃、西梅的風味、帶果醬感。同時帶有辛香料及白胡椒的香氣。口感柔順溫醇，酒體濃厚，尾韻悠長。最適合搭配Pizza 和肉醬意大利麵。 值得一提的是酒標上“Leale”一字在意大利文有“公平”/“忠誠”的意思~

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【源於Amarone果乾釀酒技術 - Appassite風乾葡萄製法】
【非物質文化遺產 - Alberello 傳統矮灌木式種植法】
【Schenk Italia 意大利最大酒商旗下品牌】
【六個月橡木桶陳釀】
【Luca Maroni 最高評價 99分】
【CARSTEN STAMMEN 94】
【WINE TROPHY Gold】
【Vivino 4.2】

I136A- Masso Antico Primitivo Appassite 2022 瑪索金藤圈
單支價: $115

產區／等級：Italy / Puglia / Salento
葡萄品種: 100% Primitivo
酒精度： 14%
嚐酒筆記: 難以置信的極致果感.........歸功於appassite造酒法，該方法源於Amarone的風乾葡萄技術，讓葡萄酒擁有瘋狂般的濃縮度。酒液呈深寶石紅色，泛著紫色的邊緣。香氣上已經帶有濃郁無花果乾和成熟黑梨的芳香馥郁氣息。口感散發澎湃的櫻桃乾,蔓越莓乾,紅李子,藍莓果醬,布冧等複雜果味；中段爆炸性果感貫穿整個嚐酒過程, 感覺好像在咀嚼多汁的樹莓和熟透李子。因為經橡木桶陳釀6個月關係使整體味道不會失衡只集中於果香，後續尾段帶甘草，黑朱古力和黑橄欖餘韻，其甘草的質感和水果的相互配合使人著迷。
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【義大利Puglia．Zinfandel的故鄉】Zinfandel (仙粉黛)係意大利南部的Primitivo，於19世紀傳到去美國，成為美國加州的葡萄產量排行第一，賣得街知巷聞。

I049B-Via Vecchio Zinfandel 2022 維奧仙粉黛
《Vivino 4.0》
【Berlin Wine Trophy Best Producer Italy 柏林葡萄酒獎杯】

單支價: $108/支

產區／等級：Italy/ Puglia / IGT
葡萄品種: 100% Zinfandel
酒精度：15%
特色：全手工採摘，舊法國桶陳存12個月
建議Breath 時間: 1 hr-1.5hr

口感：聞落去係超熟的布冧，好似士多啤梨果Jam咁，甜甜地的香料味，楓糖漿的迷人香氣 飲得意大利酒，要breath 是常識吧，最少1hr，個人實試1.5hr 狀態最好！ 成熟的士多啤梨，奶油~ 酸度相對係偏低，非常平易近人，仲出埋D風乾提子風格，俾埋 “Amarone” 的特色你嘆 酒體係中上 Medium +, 但由於尾段的清新感覺，所以一D都吾“膩“,仲有種意大利式的粗獷吾講你吾會察覺係15%的酒精，係意大利南部的特色，要做到酒體咁和階而吾突兀，絕對吾簡單 !





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Primitivo(Zinfandel)意大利Puglia-人見人愛的酒款


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