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清貨！$105/支|Château Bolaire 2016 |波爾多最古老的Petit Verdot -樹齡90歲|60% Petit Verdot 與眾不同的混釀姐合

清貨！$105/支|Château Bolaire 2016 |波爾多最古老的Petit Verdot -樹齡90歲|60% Petit Verdot 與眾不同的混釀姐合

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【波爾多驚艷靚年2016】

【60% Petit Verdot 成為亮點】

【甚少酒莊運用的釀酒比例搭配】
【波爾多最古老的Petit Verdot -樹齡90歲】



在波爾多，許多酒莊一般使用較低比例的Petit Verdot用作混釀葡萄，但甚少酒莊選用Petit Verdot 為主要葡萄，是因為這種葡萄較難完全成熟，尤其在法國西南部並不容易的。Château Bolaire酒莊位於整個波爾多最近海的位置，比起其他地方更易於Petit Verdot成熟，相比較下更能種植出具備有質素的葡萄。在Medoc(梅多克)，如Pauillac (波亞克)的二級莊Château Pichon Lalande(碧尚女爵酒莊)，就擁有Medoc最大的Petit Verdot葡萄園。


Château Bolaire酒莊，擁有波爾多最古老的Petit Verdot酒莊樹齡平均約40-45年，有少部份更高達90年的樹齡。葡萄園佔地5.3公頃，其中葡萄品種比例為39％的Petit Verdot，34％的Merlot和27％的Cabernet Sauvignon。在葡萄酒的成分中找到大比例的Petit Verdot是非常不尋常的，這使其葡萄酒與眾不同。難怪2大酒評家都給予90分 & 91分的高分肯定。


混用這種葡萄比例增加其獨特性飲落有布冧，漿果味之餘，帶少少果甜，由於經過12個月30%新橡木桶陳存，中尾段有朱古力、Smoky 和炭燒咖啡的口感令支酒味道更添層次，飲落餘韻特別悠長&舒服，所有元素都完美平衡！最重要的是波爾多靚年2016年有非常高的陳存潛力及價值！


使用Petit Verdot釀製的葡萄酒和非常適合配搭豐盛的肉類菜餚，如烤牛排、辣豬肉、小牛肉、羊肉、各種野味和香腸、辣味食物與Petit Verdot搭配得很好，亦非常適合各種不同的硬質和半軟質芝士。


F317A- Château Bolaire 2016

單支價: $145/支

3支價$384（平均$128/支）

產區/等級：France/ Bordeaux / Bordeaux Superieur

葡萄品種: 60% Petit Verdot, 35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

酒精度：13.5%

葡萄藤: 平均樹齡40-45歲，並擁有波爾多最古老的Petit Verdot -樹齡接近90歲

採收：人手採摘

陳釀熟成: 新法國橡木桶(30%) ，12個月

建議飲用溫度和醒酒時間：18-20 度，30mins

 



口感：

Château Bloaire的質素絕對係超越Bordeaux Superier, 甚至Medoc/Haut Medoc的中級莊，難怪大酒評家都給予93分的肯定！呈非常深的紫紅色，帶有成熟車厘子、李子，布冧、黑加倫子等黑果的香味~ 醒酒30分鐘後會釋出雲尼拿、摩卡咖啡和朱古力的氣息~ 單寧、酸度都係中等，非常平衡，酒體稍稍跑出，醒酒30分鐘後變為Medium +！

 

另外， 60% Petit Verdot 亦成為了亮點，在波爾多甚少酒莊選用Petit Verdot 為主要葡萄，亦增加其獨特色~ 飲落有布冧、漿果味之餘，帶少少果甜，由於經過12個月30%新橡木桶陳存，中尾段有朱古力、Smoky 和炭燒咖啡的口感~ 令支酒味道更添層次！酒莊葡萄園中平均樹齡42年，有少部份更高達90年，難怪飲落餘韻特別悠長&舒服~ 所有元素都完美平衡！最重要的是波爾多靚年2016年有非常高的陳存潛力及價值！



 【Château Bolaire】

Château Bolaire (博萊爾酒莊)建於1860年，位於梅多克Macau的盡頭，有4.5公頃，種植面積包括 60％Petit Verdot，25％Merlot和15％ Cabernet Sauvignon. Chateau Bolaire是Bordeaux Superieur分級的一個有趣的莊園。該葡萄園擁有波爾多全國最多比例的Petit Verdot小維多。2003年, Héritiers Vincent Mulliez購入莊園，也負責提高葡萄酒的質量！他的Haut-Medoc莊園Chateau Belle-Vue以及Chateau de Gironville，也位於Haut Medoc。這三個莊園都以生產優質，價格實惠，物超所值的波爾多葡萄酒而聞名。




官方網站：http://www.chateau-belle-vue.com/

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