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Pauillac |Fleur de Pedescalux 2011|vivino 3.9,Decanter 90pts

Pauillac |Fleur de Pedescalux 2011|vivino 3.9,Decanter 90pts

HK$225.00
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F555-Fleur de Pédesclaux Pauillac 2011
單價$195/支
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產區/等級:France / Bordeaux / Pauillac
葡萄品種:44% Merlot, 55 % Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet Franc
葡萄樹齡:35年
土壤:石灰岩、礫石
酒精度:13.5度
陳釀特色:木桶陳存16個月,有10%用新木桶
建議醒酒時間:1小時左右

口感:尼款酒選用45% Merlot釀造,聞落濃郁的紅果-車厘子,李子的香氣,還帶有煙燻,朱古力氣息,釀造有Cabernet franc一起,入口感覺有小小辛辣的甜椒氣息,單寧中等結實,酒體中等,酸度平衡





Château Pédesclaux由Urbain Pierre Pedesclaux先生於1910年創立。1855年,酒莊被評為梅多克第五特級酒莊。
現時由Jacky Françoise和Manon Lorenzetti一家人管理著酒莊,女兒Manon Lorenzetti酒店管理學院學習期間接觸到釀酒學後,漸漸迷上了梅多克列級莊,由於家族中長輩都是葡萄酒農,自小受葡萄酒環境的熏陶,所以她同父親決定在葡萄酒世界中創出一片天地。


酒莊擁有50公頃的土地,坐落在Pauillac的中心地帶,附近被Châteaux Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Armailhac and Pontet-Canet等酒莊包圍住,而它主要由礫石土壤組成,酒莊在經過葡萄園重組工作之後,種植的葡萄品種也重新進行了調整,如今種植了57%的赤霞珠,34%的梅樂,5%的赤霞珠和4%的小維多,他們對葡萄酒滿懷熱情,注重土壤環境,自2012年以來,酒莊就已經採用了有機和生物動力法種植。酒莊于2019年開始申請有機農業認證,該商標保證其參與者尊重土壤,生物多樣性,尊重水源,空氣,人類及其最終產品的質量。


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