La Castellina Reale 2016 (James Suckling 89pts)(Vivino 3.8 Star)Tuscany

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【酒小鬼+酒爸爸走訪意大利Tuscany親手採購系列】
【風乾下的100% Merlot.忘不了的15%酒精】
【非一般的Super Tuscan!!】
【James Suckling 89pts】【Vivino 3.8 Star】
 
基於歷史原因,Tuscany最暢銷的葡萄酒Chianti,規定大部份採用意大利原生葡萄品種Sangiovese釀造。當時Tuscany酒莊想生產貴酒應對市場的改變,規限是提升品質的絆腳石。由於當時最昂貴的是波爾多葡萄酒,他們便偷偷種植波爾多葡萄品種,例如Cabernet Sauvignon和Merlot,並引入波爾多釀造精品酒的技術。 很多酒莊自動降級為IGT 評級,推出帶有波爾多影子的意大利葡萄酒。 Super Tuscan並非官方分級,不能印在酒標,通常看到都是Toscana IGT~
而呢支特別之處係先將採摘好的Merlot 風乾20-30日,令果味更濃郁,更有變化!

 
I061 - La Castellina Reale 2016

現價:$185
產區: Italy / Tuscany 
葡萄品種: 100% Merlot
酒精度:15%
特色:木桶陳存12個月,一半在Tonneau木桶(500Litre 公升),一半在 Barrique (225Litre 公升), 再在酒樽陳存3個月
口感: Super Tuscan 意味著用國際葡萄,而吾係Sangiovese~ 呢款Reale 特別之處係用100% Merlot, 完全冇用Cabernet Sauvignon, 再者,另一個獨特之處係先將Merlot 風乾20-30日,令葡萄水份收乾,果味都特別濃郁,用法需時, 所以年產量只有7000支!聞落去係比較熟的黑果味:布冧,黑加侖子,香氣強度絕對屬於中高 Medium +, 皮革,甘草,仲有D乾果香氣! 由於風乾左20-30日,果糖一定更多,酒精度都達15% (但飲落其實吾係好覺),口感都頗為複雜:Meaty 肉味,少少香料Spice (黑胡椒),甚至有少少咸咸地好似黑豉油,當然果味都係偏向布冧,黑冧,醒酒1.5hr 狀態最好,酒爸爸最响往的回甘直迫10秒之上,係一支有結構,有變化的Merlot, 比起波爾多的Merlot 黎得有趣味性!!
 
想睇返La Castellina卡思娜酒莊酒莊詳細介紹: https://bit.ly/33YYLb7
 
【James Suckling 89pts】
A ripe red that shows dried cherries, plum liqueur and a touch of sultanas. Full-bodied with ripe tannins, but a little loose on the finish. Pure merlot.


 
 

Toscana |Super Tuscan |Bolgheri|Wine Time

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