Lavau Vacqueyras 2019｜James Suckling 90pts｜Decanter 89pts｜Vivino 3.9｜

【James Suckling 90分】

【Wine Enthusiast 89分】

【Decanter 89分】

【Vivino 3.9】

【Vacqueyras瓦給拉斯產區 - 法國隆河谷最高級別的葡萄園級產區】

【酒友最愛的隆河谷家庭式小酒莊LAVAU】

【一試愛上】

F333 -Lavau Vacqueyras 2019

單支價: $155/支

產區/等級：France/ Southern Rhone / Vacqueyras

葡萄品種: 50%Grenache、40% Syrah、10% Mourvèdre

酒精度：15%

採收：全人手採摘

陳釀: 陳釀12個月，發酵罐(60％)，450升1-2年舊法國橡木桶(40％)

建議飲用溫度：16-18 度

建議Breath 時間: 1hr以上 (瓶中醒酒)

口感：

- Vacqueyras的陽光充沛️，Grenache、Syrah和Mourvèdre特別成熟! 葡萄酒呈深紫色，香氣非常濃郁，帶紫羅蘭、成熟的藍莓、桑莓、黑莓和漿果的香氣。

- 入口有成熟黑櫻桃、藍莓、黑莓、桑莓鮮果味道、中段散發著肉桂香料、甜草藥的味道，醒酒1小時後更慢慢滲出黑朱古力的味道~ 餘韻非常悠長，收結有黑櫻桃、黑朱古力、雪松甜香料的味道。

- 口感圓潤多汁，柔滑細膩的單寧平衡了高酒精度，豐富的果香與酸度平衡，層次分明，入口平易近人，小編都有想一飲再飲的感覺! 當酒師妹想續飲時，已一滴不剩，Vacqueyras 2019質素非常高！果然是隆河谷最高級別的葡萄園級產區出品。適合現時飲用，亦可以繼續陳存。

️Lavau Vacqueyras釀酒方法：

1️⃣ 葡萄完全去梗，以避免梗中粗糙而大量的單寧被釋放出來，使酒變得乾澀，對單寧含量豐富的紅葡萄是必須的程序，如Syrah。

2️⃣ 葡萄汁在發酵的初期，被放入特定溫度的發酵罐24天，同時會進行2次返罐(讓葡萄酒渣釋放出更多的糖和多酚物質)及每天淋皮(將發酵罐底部的葡萄汁泵送至發酵罐上部並噴淋酒帽)。

3️⃣ 在發酵結束後，葡萄酒將會被裝入橡木桶中陳釀12個月，60％葡萄汁會在發酵罐陳釀，40％葡萄汁會在450升舊法國橡木桶(1-2年)陳釀。

LAVAU品牌旗下不論是Chateauneuf-du-Pape、Gigondas、Rastel、Cotes du Rhone Villages、Côtes du Rhône都非常受酒友歡迎!!今次Wine Time再次引入 Lavau Vacqueyras 2018俾大家試下!鍾意隆河谷的家庭式小酒莊LAVAU品牌酒友，一定要試依支喇! 因為她的質素可以說是與Lavau Chateauneuf-du-Pape、Lavau Gigondas並駕齊驅！著名酒評家Robert Parker (羅伯特·帕克)在「隆河谷和普羅旺斯葡萄酒」一書中，將Rhône Valley (隆河谷，又稱羅納河谷) 形容為「法國乃至世界上最迷人、最引人入勝的葡萄酒產區之一」。酒師妹️都好認同！尤其是在嚐試到Lavau Vacqueyras 2018這瓶酒後~ 數量有限，大家把握機會試試這款高質的葡萄園級酒款喇！

【Vacqueyras瓦給拉斯產區 - Côtes du Rhône Cru 隆河谷最高級別的葡萄園級產區】

 Vacqueyras和Gigondas (吉恭達斯)是兩個南隆河谷晉級最早的葡萄園級產區！Vacqueyras產區面積1,412公頃，年產量約456萬升，而每公頃的最高產量限制在3,600升，是法國產量最低的！簡單而言，這產區非常著重葡萄酒的質素！並需遵守更加嚴格的葡萄酒生產規定。

 Vacqueyras擁有優越的地質和氣候條件，使得該產區成為Rhône Valley(隆河谷)最受青睞的葡萄種植地之一。當地深受地中海氣候影響，雨季非常明顯而且夏季溫度會飆升，但當地盛行的💨Mistral (密史脫拉大北風) 很好地調節了葡萄園的溫度，並吹淨葡萄園裡的水汽，使得葡萄園遠離病害和蟲害的侵擾。該產區的葡萄園覆蓋了Vacqueyras和Cairanne (塞內安)這兩個市鎮，且多位於由奧維茲河沖刷形成的大大小小的斜坡上。奧維茲河邊梯田上的葡萄園多覆蓋著富含鵝軟石的沙質泥灰土，有助葡萄吸收均衡營養茁壯成長。

 Vacqueyras產區知多D: https://bit.ly/

官方網址：https://www.lavau.fr/en