Name: 八鹿酒造 氣泡清酒 Sparkling Niji 720ml (禮盒裝)
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Price: 295.0 HKD
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八鹿酒造氣泡清酒 Sparkling Niji 720ml (禮盒裝)

【酒造經歷7年研發所打造的氣泡清酒 Sparkling Sake】
【跟香檳一樣，採用瓶內二次發酵功藝，氣泡綿密具質感】
【ANA 頭等艙專用氣清酒】
【The Fine Sake Awards Japan - 2024,2023,2022,2021 4年連續金賞】
【Féminalise 2021- 金賞】
【International Wine Challenge 2019 氣泡部門 - 金賞 & 最高榮譽 Trophy】
【KURA MASTER 2019 - 白金賞】
【SAKE COMPETITION - 2019,2018 - GOLD 金賞】

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【酒造經歷7年研發所打造的氣泡清酒 Sparkling Sake】

【跟香檳一樣，採用瓶內二次發酵功藝，氣泡綿密具質感】

【ANA 頭等艙專用氣清酒】

【The Fine Sake Awards Japan - 2024,2023,2022,2021 4年連續金賞】

【Féminalise 2021- 金賞】

【International Wine Challenge 2019 氣泡部門 - 金賞 & 最高榮譽 Trophy】

【KURA MASTER 2019 - 白金賞】

【SAKE COMPETITION - 2019,2018 - GOLD 金賞】

ZJ302_BOX - 八鹿酒造氣泡清酒 Sparkling Niji 720ml (禮盒裝)

售價：$295/支

種類 Type：Sake 清酒

原材料 ingredient：100% 酒造好適米

產區 / 級別 Region：大分縣

ABV：8%

容量：720ml

釀造年月: 2026年7月

品飲筆記 Tasting Note

開瓶即展現清爽淡雅的果香，帶有青蘋果、白桃與淡淡柑橘類的清亮香氣。隨著氣泡釋放，基底顯現出蒸煮白米特有的溫和甘香與極微小的花香，整體香氣優雅，完美展現純米酒的原生風味。入口能感受氣泡綿密，隨之而來的是極佳的蘋果酸度與自然的微甜感，低酒精的設定讓酒體極為輕盈順口。尾韻乾淨俐落（Clean Finish），留下輕盈的酸度與微甘，不給口腔留下任何沉重感，令人忍不住想再喝一口。

酒造 Sake Brewery

八鹿酒造（Yatsushika Brewery），創立於 1864 年（元治元年），位於大分縣玖珠郡九重町，擁有超過 160 年的釀造歷史。酒造原名「麻生酒造」，後以象徵吉祥祥瑞的「八鹿」為品牌名。坐落於九州的高原山區，在恪守傳統釀酒心法的同時，勇於突破傳統清酒框架，積極研發低酒精與氣泡清酒等符合現代消費市場需求的創新作品。

產區 Region

大分縣擁有雄偉的火山地貌，九重連山孕育出優質清冽的天然伏流水。水質純淨、礦物質比例平衡，能為酵母提供理想的發酵環境，締造出流暢、純淨的酒質。

九重町等地處高海拔地區，晝夜溫差顯著，極有利於稻米累積澱粉，契作栽培出的酒米心白飽滿，為清酒奠定優雅的米香與旨味基礎。

有關釀造 Winemaking

歷時 7 年研發，採用媲美頂級香檳的瓶內二次發酵工藝，將發酵過程中天然產生的碳酸氣泡完美鎖在瓶中，氣泡綿密細緻且持久。8% 低酒精設計，清爽無負擔。此酒款在多個國際大獎中獲得獎項。

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