Bastille whisky ｜Wine Time

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Bastille whisky 巴士底威士忌

法國手工干邑威士忌

Bastille 1789, 擁有法國風格的獨特威士忌, 無與倫比的完美平衡口感, 徹底顛覆了對威士忌的既有刻板印象。巴士底造就威士忌界的大革命，也象徵像法國大革命時代的開始, 命名為「巴士底1789」。

歷史

MAISON DAUCOURT經歷四代歷史，先有Jean-Marc DAUCOURT（吉恩-馬克）和Edouard DAUCOURT（愛德華）兩兄弟對烈酒蒸餾的經驗和嚴格的生產有著共同的熱情。隨後 Edouard的兒子Charles DAUCOURT也共同創造法國威士忌的挑戰。

父親來自法國、而母親來自愛爾蘭。兩兄弟在傳承父親家族位於法國干邑區Borderies（布特尼）超過150年歷史的葡萄園後，融合了超過30年CAMUS COGNAC（卡慕干邑）事業的珍貴經驗。他們的靈感來自蘇格蘭和愛爾蘭的母親家族。因對於波旁威士忌和蘇格蘭威士忌均有著豐富的釀製經驗，從而洐出了革命性般創新的靈感。

最終花費了10年的悉心研究，打造出純然法國的手工干邑威士忌，建立獨一無二的創舉——Bastille(巴斯堤)。

釀造工藝

Maison DAUCOURT 的釀酒師選擇了法國東北部種植的最優質的麥芽和小麥，世界上一些最好的蘇格蘭威士忌生產商都從那裡採購麥芽。

BASTILLE 1789 使用幾個世紀以來通過石灰石自然過濾的最純淨的水。

Maison DAUCOURT 運用其“Savoir–Faire”和家族三代人釀造烈酒的傳統。BASTILLE 1789 威士忌是手工釀造的。陳釀過程是在小批量不同品種的木桶中進行的，其中包括最豪華的法國利穆贊橡木桶。這些酒桶是第二次使用，之前曾陳釀一些最好的葡萄酒和烈酒，為 BASTILLE 1789 威士忌帶來其獨特的品質。

特色

他們創建的法國威士忌——Bastille就是始於法國西南部干邑區附近的Charentais天鵝頸蒸餾器式釀酒廠。

Bastille以特殊釀造法與精湛調配技術，被認為是最能代表法國大革命的獨特威士忌，開啟新類型威士忌世界。由烈酒製造名家 Jean-Marc Daucourt以法國東北部麥芽、經千百年天然石灰岩過濾而不受污染純淨Gensac泉水釀造，並存放於世界最昂貴Limousin Oak 利穆贊陳年干邑橡木桶內熟成，使之充滿頂級干邑靈魂。

威士忌於Limousin Oak醞釀咗5至7年。以增加其甘草、梅子及雲尼拿雪糕既氣息。

不僅保留傳統威士忌強烈口感，同時卻甘甜滑順，充滿特殊濃郁花果香，有別市售的威士忌，真令人讚不絕口！

法國威士忌|Bastille Whisky Single Malt|單一麥芽|禮盒裝|Ultimate Spirits Challenge 93pts,Best World Whisky of International Whisky Competition

HK$728.00

HK$998.00

Bastille Whisky Single Malt

單一麥芽｜禮盒裝

W002 - Bastille Whisky Single Malt 單一麥芽威士忌

單支價 : $798 / 支

產地：France／Northeast
主要原料：法國東北部種植的100％大麥
酒精：43%

落咗三款橡木桶：Sherry桶，法國limousin Oak, 做甜酒的Sauternes 桶, 所以餘韻特別有層次，總共陳釀10年！

口感：整體帶耐人尋味既水果香氣、甜香料和皮革芬芳，有著輕微的泥煤滋味、溫醇順喉的口感。

Bastille hand crafted 1789

禮盒裝

W001 - Bastille hand crafted 1789

單支價 : $398 / 支

產地：France／Northeast
主要原料：法國東北部種植的100％春大麥麥芽、礦泉水
酒精：40%
容量：750ml
橡木桶：坦圖仕

香氣: 散發撲鼻迷人既橘甘香，鳳梨花香氣

口感: 酒體呈明亮既橙黃色；聞落充滿花果同香料既氣息之餘仲有香草、拖肥糖、肉桂、薄荷同焦糖既味道。整體優雅、口感柔順，特顯其細緻且複雜既層次感。

法國威士忌|Bastille hand crafted 1789|禮盒裝|Beverage Testing Institute 94pts,International Review of Spirts Awards 94pts,Drinkhacker A-

HK$428.00 ~ HK$2,388.00

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