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Chateau Gruaud Larose(金玫瑰城堡)坐落於法國波爾多聖朱利安(Saint-Julien)產區的西南部,在波爾多1855分級中被評為二級莊。
酒莊歷史可追溯到1725年,Joseph Stanislas Gruaud買下此處50公頃的地塊並開始種植葡萄,金玫瑰城堡的序幕由此揭開。在Gruaud家族中,有兩位家族成員,法官Abbe Gruaud和牧師Chevalier de Gruaud,對金玫瑰城堡的建立影響深遠。兩人將各自的地塊合併,創建了佔地面積達116公頃的豐伯德莊園(Fond Bedeau),並分別出售不同的酒款。

金玫瑰城堡的徽標是酒莊歷史的象徵:兩頭怒吼的雄獅是向阿基坦的英雄埃莉諾公主(Eleanor of Aquitaine)致敬,她於1152年嫁給了英國國王亨利二世;戰艦象徵著16世紀該地區偉大的地方總督,而降下的風帆正是向這位威權人物致敬;兩錨之間的葡萄代表著吉倫特三角洲(Gironde Estuary)和葡萄酒對波爾多地區的重要性。在金玫瑰城堡的徽標上刻著這樣一句話——“王者之酒,酒中之王”(Le Vin des Rois, Le Roi des Vins),這句話充分顯示出金玫瑰葡萄酒儘管算不上波爾多前列酒款,但卻足以贏得人們的尊重。

 

金玫瑰城堡正牌酒Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France完美糅合了波雅克的力量感和瑪歌的細膩,香氣濃郁,結構良好,有著順滑而豐富的單寧,強勁感十足,是一款典型的聖朱利安葡萄酒。 數據顯示2017年金玫瑰城堡是該年波爾多表現最佳的紅葡萄酒之一;2018年,該酒款則入選Liv-ex葡萄酒百強、熱搜前50葡萄酒。而副牌酒的紅色更加富有光澤,散發著陣陣細緻優雅、富含果味的香氣,口腔中伴有豐富且柔和的單寧,回味悠長。


 

金玫瑰城堡的葡萄園佔地面積達82公頃,種有65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)、5%的品麗珠(Cabernet Sauvignon)和5%的味而多(Petit Verdot),赤霞珠的比重較之前有明顯提升。園內擁有排水性佳且排水性良好的礫石層,非常適合赤霞珠的生長,土層有較大的空隙,適合葡萄樹往下紮根。礫石層下層為石灰質黏土和沙質土壤,為葡萄提供需要的養分,同時賦予了葡萄酒較高的單寧。園內種植密度為每公頃10,000株葡萄樹,平均樹齡為46年,其中赤霞珠老藤的樹齡可達80年以上。在葡萄園管理方面,酒莊秉承尊重自然的原則,主張有機種植與生物動力法。

採收的葡萄經過嚴格篩選後,被置於30個容量為55至115百升不等的橡木桶和32個容量為50至100百升的水泥罐中進行酒精發酵。其後,酒液會被置於水泥罐和橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(malolactic fermentation)。發酵完成後,酒莊正牌酒的酒液會被轉入橡木桶陳釀18個月,新桶的使用比例為85%。

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