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Cotes de Provence(普羅旺斯丘)

Cotes de Provence(普羅旺斯丘)位於法國南部,是著名粉紅酒產區之一。值得一提的是許多歷史學家一致公認普羅旺斯 Provence 是法國最早的葡萄酒產區。當地高達80%都是粉紅酒,佔全法國粉紅酒產量的40%。因整年陽光充足少雨,山脈為葡萄提供理想的斜坡和庇護山谷,多樣化的土壤類型,能釀造出高品質粉紅酒。

風土

Cotes de Provence產區的風土對於葡萄藤來說是非常理想的生長地。 地下土壤具有複雜的地質特徵,特別有利葡萄藤生長。 Cotes de Provence可以按地質細分成兩大區域:一處位於北部和西部,含大量石灰石;另一處位於南部和東部,土壤呈現結晶質。這些晶體是由火山岩的一部分形成的。Cotes de Provence的整個北部和西部地區由交替的丘陵和侵蝕形成的石灰岩山脊組成。東部則面向海洋,坐落著晶瑩剔透的Maures山脈和Tanneron山脈。

主要葡萄品種

 

並主要使用7種葡萄釀造,包括Grenache、Syrah、Cabernet Sauvignon、Carignan、Cinsault和Tibouren。除了使用帶淺色的灰葡萄(Gris)釀造之外,也會使用抽血法、浸泡法和調和法。總括來説,粉紅酒擁有豐富草莓、櫻桃、西柚果味、礦物感與草本植物的氣息。因此,粉紅酒的風格非常多元化,甜度從乾型、微甜、香甜都有。

子產區

由於風土多樣性,普羅旺斯山丘的類型不止一種,而是多種。每個都有自己的地質和氣候個性。 著名的子產區有主要以下4個:

 

 

Pierrefeu (皮埃爾雷烏)

位於Cotes de Provence的西邊。這裡的氣候融合了大陸性氣候和地中海氣候。春天和夏天非常炎熱。 葡萄園高度通常低於海拔400米。該地區的土壤主要分為三類。北部和西部是二疊紀盆地特有的紅沙和粘土,一直延伸到Marseilles。 其餘區域是平原地帶,有更多的石質土壤。其中沙子和粘土與石灰石沉積物結合在一起。 山坡上是紅棕色壤質粘土,有片岩沉積。

 

Sainte-Victoire(聖維克多)

產區生產的葡萄酒 有80% 是粉紅酒,其餘的則完全是紅葡萄酒。 該地區生產的白葡萄酒以Cotes de Provence出售。

 

Fréjus(弗雷瑞斯)

產區的面積不到 250 公頃(620 英畝), 相比整個Cotes de Provence的 20,000 公頃,僅佔一小部分。粉紅酒佔總產量的75%。

 

La Londe (拉隆德) 

位於Toulon以東的地中海沿岸。主要生產以Cinsaut 和Grenache釀造的粉紅酒,也有以GSM混釀爲主的紅酒。