Chateau Lafon Rochet | 波爾多1855列級莊 | Wine Time

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Lafon-Rochet 這座來自波爾多 St-Estephe 的四級酒莊，歷史始於十六世紀，數百年來與波爾多許多酒莊相同，歷經了由盛轉衰，再由低潮攀上高峰的過程。

Wine Time為你帶來
Lafon-Rochet 的背景資料，酒款介紹與及酒莊的小知識!

歷史的洪流 - 由盛轉衰

這遍土地在16世紀時就已經存在了，稱為Rochet Rochette，Rochet源於法文的”Roches”岩石的意思。1650年Lafon Etienne Lafon透過聯婚關係拿下了這塊地(當時酒莊名為Domaine de Rochet)。

而至1720年起後代Pierre Lafon開始在這塊地上釀造葡萄酒。1789至1799年間由Jean Lafon將酒莊更名為Chateau Lafon Rochet，此時酒莊為Saint Estephe村最大釀造商。幸運的是1830年法國大革命時期，酒莊並沒有被收歸國有，再經過一個多世紀努力後，1855年獲得四級酒莊稱號。可惜19世紀末的根瘤芽蟲病給酒莊毁減性打擊，只能將酒莊出給Frederic Audon(1897年)，之後又出現第一、二次世界大戰與經濟大蕭條使得酒莊不停的被轉售，隨產量銳減，品質也垂直下降

來自干邑區的Tesseron 家族

1960 年來自 Cognac干邑的 Tesseron 家族買下 Lafon-Rochet (Tesseron家族後來在1975的時候亦買下了 Pontet-Canet )，

當時 Guy Tesseron接手時，殘存葡萄園不到10公頃、莊園內雜草叢生、酒廠完全無法使用，Guy Tesseron花了整整十年時間，將莊園修復、將酒廠與城堡進行大規模改造並購入現代化設備、拓展葡萄園至45公頃等。

Guy Tesseron在整頓好 Chateau Lafon Rochet之後

一度令Chateau Lafon Rochet再次攀升高峰，無負波爾多1855列級莊之名

酒莊於1999年起由Guy Tesseron的兒子Michel Tesseron來經營。Michel Tesseron在2000年更將整個城堡油成明亮的金黃色

加入現代化生產系統，令整個酒莊煥然一新!

直至 2007年Michel Tesseron 將財產移交給了他的兒子 Basile，Basile以大膽和熱情的態度承擔了他的新角色：“釀造優質葡萄酒不是一份工作，而是終生的承諾”。

本身是以干邑起家的Guy Tesseron (左手邊)，於1960年買下了Chateau Lafon Rochet

Guy Tesseron的兒子Michel Tesseron於1999年接任父親成為莊主 (右手邊)

Tesseron 家族除了在1960年了買下了Chateau Lafon Rochet之外

在1975年的時候，還買下了Chateau Pontet-Canet

於 2007年承繼爺爺父親財產的Basile Tesseron

一直以“釀造優質葡萄酒不是一份工作，而是終生的承諾”。成為宗旨

Basile Tesseron一家人在酒莊的全家福

本身是以干邑起家的Guy Tesseron (左手邊)，於1960年買下了Chateau Lafon Rochet

Guy Tesseron的兒子Michel Tesseron於1999年接任父親成為莊主 (右手邊)

Tesseron 家族除了在1960年了買下了Chateau Lafon Rochet之外

在1975年的時候，還買下了Chateau Pontet-Canet

於 2007年承繼爺爺父親財產的Basile Tesseron

一直以“釀造優質葡萄酒不是一份工作，而是終生的承諾”。成為宗旨

Basile Tesseron一家人在酒莊的全家福

Chateau Lafon Rochet 的風土

Rochet 來自法文 Roches 有石頭之意，呼應所在的村莊Saint-Estephe典型的礫石地形，酒莊本身坐落一塊碎石臺地之上

俯瞰同村二級酒莊Cos d’Estournel 和臨村 Pauillac 的 Chateau Lafite，吉隆河近在咫尺，地理條件優越。以莊園為中心，四周環繞著 45 公頃的葡萄園，園內區分成 40個小區，遍佈石灰岩、礫石和黏土組成的土壤。

酒莊種植 50%Cabernet Sauvignon、40% Merlot 和 5% Cabernet Franc 葡萄，平均樹齡約40歲。Lafon-Rochet 最具代表性的特徵是撲鼻而來濃郁複雜的黑色漿果香氣，圓潤滋味表現出 St-Estephe 的獨特個性，單寧圓滑，質地均衡優雅，引領而出溫潤優雅的風格。

正牌 - Chateau Lafon Rochet

在葡萄酒的釀造方面，酒莊使用控溫的不銹鋼罐發酵酒液，不同地塊所產的釀酒葡萄將分開發酵。隨後，用以釀制正牌酒的酒液會轉入新桶比例為50%的法國橡木桶中熟成，熟成時間為14-18個月不等

Chateau Lafon Rochet 的正牌酒為Chateau Lafon-Rochet,其所選用的釀酒葡萄採摘自樹齡較大的葡萄藤，這使得酒款展現出濃郁飽滿的口感，經得起時間的考驗。誕生於聖埃斯泰夫這片神奇的土地，這款酒傳遞出當地的風土色彩，口感緊致集中，散發著黑莓、李子和泥土等氣息，餘味清新美妙。