Moscato 與 Bottling line 的關係

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30-3-2023 意大利出Trip - Beppe Marino酒莊

Bottling line 真係包裝咁簡單?

事源去到Beppe Marino Winery 試Moscato 的基酒，正式來說還不算是「酒」因為尚未有酒精只是”Moscato Juice” 口感相當豐盈濃郁蜂蜜香，是一個到訪酒莊獨有的體驗。好奇追問這些 ”Moscato Juice” 什麼時候才進行發酵？

莊主Enot. Maurizio：「隨時就緒，並且發酵連裝瓶一個月內完成」

原來相對於其他酒莊，Beppe Marino 擁有非常成熟的裝瓶生產鏈，規模之大甚至可租借給其他酒莊使用，一般要用上3-4個月才完成裝瓶的工序，在Beppe Marino 一個月內就可完成，這有助於 Moscato 這類盡可能保持新鮮狀況下飲用的酒款，縮減等待裝瓶時間，防止酒液在這期間流失果感與鮮度。

所以Bottling line 真係包裝咁簡單?

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