St-Emilion一級莊工藝Virginie de Valandraud Blanc |Wine Time

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Virginie de Valandraud Blanc - 瓦蘭佐副牌白酒St-Emilion一級莊正牌工藝的副牌白酒

St-Emilion一級莊正牌工藝的副牌白酒

Virginie de Valandraud Blanc是Saint-Emilion著名車庫酒莊Chateau Valandraud推出的副牌乾型白酒。該酒莊更是St-Emilion Grand Cru Classe B - 一級莊。許多酒友不太了解車庫酒當中的含意，車庫酒（Garage Wine）起源於法國波爾多（Bordeaux）產區，指一些小酒莊支撐不了高昂的場地費用，選擇地窖或車庫作為釀酒場地，從而釀出的葡萄酒被稱為“車庫酒”。如今車庫酒演變為酒莊小，產量少，品質好和價格高的代名詞。

了解更多Chateau Valandraud酒莊

這款副牌乾型白酒的酒標以莊主的女兒維吉尼（Virginie）命名。 2000 年，酒莊決定在正牌的葡萄園附近開闢種植白葡萄品種的新葡萄園，這款副牌乾型白酒便應運而生。副牌酒與正牌酒共享同一釀酒團隊和釀酒技術，釀造的標準同樣樣嚴格，頗具正牌酒的神韻，但口感上會更平易近人，適飲期往往更早一些，價格上也更具性價比。

值得一提的是，波爾多乾白酒僅佔波爾多葡萄酒總產量的7-10%，多由長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）混釀或單釀，有以花果香為導向、價格親民的清爽型乾白，也有質地柔滑、香氣濃鬱飽滿、陳年潛力突出的干白，後者通常使用一定比例的橡木桶，並與酒泥進行長時間的接觸，頗具複雜度和層次度，量少價。如今，波爾多乾白在市面上的受歡迎程度越來越高。

Virginie de Valandraud Blanc｜「車庫酒教父」最知名酒莊|莊主夫人作品產量不超過6000瓶

HK$295.00

HK$330.00

Virginie de Valandraud Blanc 2018

產區：France/Bordeaux

葡萄品種：50% Semillon, 40% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris

酒精度： 13.5%

特色: 在釀酒過程中，結合傳統和現代。葡萄採摘後會先進行篩選，僅有成熟度最好的葡萄才能進行釀酒。之後葡萄先放入兩個敞口的釀酒容器中發酵，再放入橡木桶中進行乳酸發酵，最後放入橡木桶陳年18個月。所用的橡木桶均為新橡木桶，於9個月更換一次。

2018年 – 相當優秀的年份

Wine Searcher 2018年Saint-Emilion年度報告指出，當年是優秀的年份。Wine Searcher 補充，2018 年的Saint-Emilion在某些地方很棘手(針對產量)，但還是釀出了一些非常好的葡萄酒。生長季節以溫和的冬季開始，但春季卻帶來了大量的降雨，令酒莊減產。不過,夏季炎熱而且乾燥，他們清除了所有揮之不去的腐爛物，土壤中的完整地下水位成為保持葡萄藤水分的關鍵資源。高溫有助於葡萄酚類物質的成熟。酒款能有豐富果味和相對較高的酒精度、陳年效果非常好，並且適合早期飲用。