Chateau Valandraud｜Bordeaux｜Wine Time 酒在當下

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Chateau Valandraud

波爾多壞男孩車庫酒先鋒

瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud ）位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion ）產區，是波爾多著名的車庫酒（Garage Wine ）先鋒酒莊，該酒莊出產的葡萄酒是聖埃美隆地區價格最高的酒之一。

歷史

酒莊的成就與一對懷抱著葡萄酒事業熱情的夫婦密不可分，他們是讓·呂克·圖內文（Jean-Luc Thunevin ）和穆里爾·安德羅（Murielle Andraud ）。這對在葡萄酒界頗有名望的夫婦，剛開始只是在聖埃美隆地區從事葡萄酒銷售，在他們經商取得成功後，他們決定開闢一片屬於自己的葡萄園，釀製自己的葡萄酒。於是，1989年，這對夫婦買下了位於聖埃美隆柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin ）和克洛特酒莊（Chateau La Clotte ）附近的一塊佔地僅0.6公頃的葡萄園，並結合地名豐嘉寶谷（Vallon de Fongaban ）和女主人安德羅的家族姓氏為酒莊命名。就這樣，瓦蘭佐酒莊便誕生了。之後，讓·呂克·圖文和穆里爾·安德魯又陸續購得了其它幾塊小葡萄園。如今，酒莊擁有的葡萄園面積已達8.88公頃。

Chateau Valandraud

Virginie de Valandraud Blanc｜「車庫酒教父」最知名酒莊|莊主夫人作品產量不超過6000瓶

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Virginie de Valandraud Blanc｜「車庫酒教父」最知名酒莊|莊主夫人作品產量不超過6000瓶

HK$295.00

HK$330.00

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風土

酒莊擁有的葡萄園面積已達8.88公頃，酒莊的葡萄園風土優越，園內土壤類型主要為石灰岩與黏土，紅葡萄種植包括65%的梅洛（Merlot ）、25%的品麗珠（Cabernet Franc ）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、4%的馬爾貝克（Malbec ）和1%的佳美娜（Carmenere ），白葡萄種植主要是灰蘇維翁（Sauvignon Gris ）、長相思（Sauvignon Blanc ）以及賽美蓉（Semillon ）這三大品種。時至今日，酒莊一直堅守著對葡萄品質的高要求，以極其嚴格的標準對釀酒葡萄進行人工篩選，秉持著寧缺毋濫的理念，嚴格把控源頭，選擇理想成熟度的葡萄進入釀酒環節。

釀造

在釀造方面，酒莊做到了將傳統與現代技術相結合。葡萄在達到最高成熟度時會經由人工採摘，並在葡萄園中進行第一道篩選，之後會在釀酒車間進行極其嚴格的二次篩選。經過篩選後的葡萄會在不同容器（不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶）中酒精發酵，這之後還會進行為期三周的浸漬，浸漬期間會進行人工踩皮，以充分萃取顏色、單寧以及風味物質。隨後，酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接著，酒液會在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成，酒莊為此每年都會斥鉅資更換昂貴的新橡木桶。最後酒液不經過濾澄清便裝瓶。

酒界評價

權威酒評家Robert Parker於1995年盲飲葡萄酒時，給予酒莊的評分超越了波爾多酒王Petrus! 在倫敦Christie's的期酒拍賣會上，1995年份Valandraud售價竟然高於五大酒莊中的Chateau Mouton Rothschild，Chateau Valandraud因此一戰成名，一路躍升成為Saint-Emilion地區身價最高的葡萄酒之一，Robert Parker也將此酒莊納入他的著作《世界最偉大的酒莊》，歷史成就輝煌！

《稀世珍釀》一書中也將Chateau Valandraud收錄世界百大葡萄酒之一。時至今日創始人Jean-Luc Thunevin仍然堅守著對品質的堅持，秉持著「不好的不要」的理念。以卓越、勇氣和獨創性，引領著一場「車庫酒」風潮，震撼了整個葡萄酒界。2012年他的卓越表現使Chateau Valandraud成為了Saint-Emilion列級一級特等酒莊B級，創下了在聖愛美濃地區極為罕見、驚人的晉級速度！而當Robert Parker重新評分93年份的酒款時，Chateau Valandraud再次獲得了整個波爾多地區的最高評分！