Name: Domaine De Baronarques Le Chardonnay Limoux Blanc 2018
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Price: 278.0 HKD
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Domaine De Baronarques Le Chardonnay Limoux Blanc 2018

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【坐擁 Bordeaux 一級莊 Lafite 拉菲和 Mouton 武當的 Rothschild 家族旗下南法酒莊】

【Limoux - 南法中的優雅產區，南法Grand Cru產區之一】

【James Suckling 93】【Wine Advocate 92】

ZF384 Domaine De Baronarques Le Chardonnay Limoux Blanc 2018
特價: $278/支

產區／等級： France/Limoux AOC

葡萄品種: 100% Chardonnay

酒精度： 13%

容量：750ml

實試報告：

沒有一般南法的奔放，溫柔而複雜～而南法都可以有明顯的蠔殼、煙灰的礦物感，桃香加上雲呢拿、牛油、杏仁，2018 已經很完整～

入口更是有料！有著 Burdundy 般的優雅！酸度雖明顯但很平衡圓潤，而且入口味道的集中度都很好，有果香和 creamy 感加上礦物感支撐，是挺討好的咸咸酸酸～

醒多一會還有更多的桶香和果仁感，如粟米和開心果，好飲之餘也是盲品之選！

【James Suckling 93】

Apples and nougat with some peaches and pralines on the nose. Full-bodied, tight and poised with dried pineapple and mango. Some mineral and stone, too. Lots going on. Rather unique.

【Wine Advocate 92】

A reassuring return to form after a lesser 2017, the 2018 Limoux Chardonnay combines classy notes of pencil shavings with hints of toasted hazelnut and white peaches on the nose. It's medium-bodied, poised and elegant, with just enough custardy richness and generosity to balance the ripe, mouthwatering acids that linger refreshingly on the finish.

Domaine de Baronarques 已有 374 年歷史，始終 1650 年，一開始名為 Domaine de Lambert，到了 1789 年法國大革命時把這 81 公頃的酒莊拍賣了給 Mr. Estribaud-Gaure，1875 年又賣給了 Michel Tisseyre，期間興建了得體的住所，成了真正的酒莊。最終在近年 1998 年被酒界最著名，以家傳戶曉的五箭頭做標誌，坐擁 Bordeaux 一級莊 Lafite 拉菲和 Mouton 武當的 Rothschild 家族買入，Baroness Philippine de Rothschild 和她 2 個兒子 Philippe Sereys de Rothschild 和 Julien de Beaumarchais de Rothschild 將酒莊重新命名做 Domaine de Baron’arques，一直翻新酒莊，後來他們的姊姊 Camille Sereys de Rothschild 在 2014 年也加入了團隊。在 2015 年正式正名為 Domaine de Baronarques （把'拿走了），2018 年完成了酒窖的翻新，令酒質更高更穩定！

五箭頭一級莊旗下出品質素當然有保證，而酒莊所在的產區 Limoux 也是高質的要素之一～

Limoux 是一個很新的產區，在 2003 年才成立，一般南法酒都因為較熱的氣候而來得濃厚，但 Limoux 這個產區因為較高的海拔有更涼快的微氣候，出品更優雅之餘又有成熟的果香和圓潤的酒體～Limoux 白酒更是 Languedoc 在 2010 年左右開始的 Grand Cru du Languedoc 分級之一，是南法分級金字塔的最頂層。

所以 Limoux 近年都多了釀造者關注和投資，而 Domaine de Baronarques 現時已經是區內最好的代表之一，Wine Advocate 也曾讚道："this estate's Chardonnay is usually excellent"。

酒莊只有一款正牌白酒，用上 100% Chardonnay，在木桶中發酵，約 12% 經蘋果乳酸發酵，一般在法國木桶陳熟 8 個月，其中 33% 為新桶，33% 1 年舊桶，33% 年舊桶。

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