Name: Ca' De Pazzi Girolamo Conforti Franciacorta DOCG brut Rhino
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Price: 228.0 HKD
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Ca' De Pazzi Girolamo Conforti Franciacorta DOCG brut Rhino

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【18個月酒渣陳釀】

【Franciacorta DOCG 意大利氣泡酒】

I283 – Ca' De Pazzi Girolamo Conforti Franciacorta DOCG brut Rhino

單支價：$228
2支價：$208/支

產區／等級：Italy / Franciacorta DOCG

葡萄品種：Chardonnay 90% and Pinot Blanc 10%

酒精度：12.5度

嚐酒筆記：呈現出亮麗的稻草黃色，由一串細膩而持久的氣泡穿過。酵母、麵包和小糕點在鼻中釋放出香氣，慢慢轉向柑橘味和花香。酒體中等，口感清爽，有淡淡的乾果味道，甚至是烘烤過的杏仁和榛子。適合與生魚他他和貝類搭配

特別一提，酒莊還建議邊喝邊聽Daft Punk 的《Random Access Memory》,看《The Grand Budapest Hotel》,讀Banana Yoshimoto 的《Kitchen》

【Ca De Pazzi - 瘋狂、浪漫主義和流行文化的完美結合】

Ca' de Pazzi 酒莊中的“Pazzi”在意大利語的意思是“瘋狂”。靈感來自經典喜劇《Animali Pazzi》(瘋狂動物)。電影在1939年公映，講述主角在即將繼承親戚的遺產時所遇到的種種故事。

圖: 意大利經典喜劇《Animali Pazzi》

Ca' de Pazzi源於兩位創辦人對葡萄酒充滿熱情，他們透過這個2018年創立的年輕品牌將瘋狂、浪漫主義和現代流行音樂串連起來。以此吸引新一代消費者，並以更簡單、更直接和更吸引的方式傳達葡萄酒的價值。酒標上印有長頸鹿和犀牛、豹等具有人類特徵的動物面孔，帶著煙斗和領結，戴著帽子和眼鏡，相當有特色。

Ca' de Pazzi結合了創新的現代方法和傳統工序，打造高品質的Franciacorta。葡萄經手工採摘，輕柔壓榨葡萄後，在控溫不鏽鋼槽中進行第一次發酵（酒精發酵），製成完美的特釀。按酒款進行不同時間的第二次發酵。Franciacorta類型涵蓋Saten、Brut、Nature和Rose，選用Chardonnay、Pinot Blanc 和 Pinot Noir。值得一提的是，系列中的所有酒款都是與位於意大利Erbusco的 Girolamo Conforti 酒莊合作生產。