Franciacorta DOCG 弗朗齊亞柯達氣酒︳酒在當下︳Wine Time

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Franciacorta|意大利最盛名的傳統方法氣泡酒-意大利的香檳

Franciacorta DOCG是意大利最盛名的傳統方法氣泡酒，位於意大利西北部的倫巴第酒區。嚴格的法規與香檳有著密切的關係，在短短50年內就樹立了良好的聲譽。每年生產超過1,300萬瓶，其中一個生產商佔四分之一。 80% 的Franciacorta在意大利內銷，只有20%出口。最近出口增加，主要市場是美國、英國、北歐地區。現時大概有100間小型的酒莊釀造Franciacorta。頂級酒莊包括Guido Berlucchi、Bellavista、Cádel Bosco及Contadi Castaldi。

當地氣候溫暖，葡萄園享受來自伊塞奧湖的微風。因為溫暖的氣候，葡萄種得比較成熟，葡萄糖份足夠，酸度不會太尖酸刻薄。因此Franciacorta的風格跟香檳有些不同，大部分不需要太多Dosage，入口乾身，沒有甜甜的感覺。當地Non Dosato風格 ( 即大約0-3g糖╱L ) 特別受歡迎。然而，Franciacorta的甜度理論上是可以由Dosaggio Zero到Demi-Sec。

製作方面，與香檳一樣，葡萄酒必須使用傳統方法製作。Non-vintage最少18個月與二次發酵後酵母陳年、Rose為24個月、Millesimato為30個月、Riserva則高達60個月。最低要求甚至比香檳更長！因此，Franciacorta具有明顯的酵母特性 ( 烤麵包、餅乾香味 )，以及清爽的酸度，易入口。另一特殊商標類別由酒莊Bellavista創立，酒瓶刻上Saten字眼，最少24個月與二次發酵後酵母陳年 ( 實際上是Blanc de Blancs，必須小於5度氣壓 )。

Franciacorta|意大利最盛名的傳統方法氣泡酒-意大利的香檳

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