Name: Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019 |意大利東北部酒王 Amarone|風乾葡萄酒
SKU: 6288884f98ad07002de8681f
Price: 228.0 HKD
Availability: OutOfStock

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019 |意大利東北部酒王 Amarone|風乾葡萄酒

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

36/%off 意大利甜紅酒Cantina Negrar Recioto 2019

優惠價 HK$99.00

30/%off | Domaine du Salut Cerons Blanc Cerons 2018

優惠價 HK$82.00

40/% off | Tezza MA ROAT VALPOLICELLA Ripasso 2019

優惠價 HK$68.00

換購價：$99/2支︳平均$49.5/支︳Duchessa Lia Grand Dessert

優惠價 HK$99.00

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

商品描述

了解更多

送貨及付款方式

顧客評價

【意大利東北部酒王 Amarone】
【94 POINTS Luca Maroni】

【SILVER MEDAL The International Wine & Spirit Competition】

【SILVER MEDAL Decanter World Wine Awards】

【BRONZE MEDAL Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition (HKIWSC)
】
【GOLD MEDAL Sélections Mondiales des Vins Canada】

I214A - Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019

單支價: $228

產區／等級：Italy / Veneto

葡萄品種：70% Corvina , 15% Corvinone ,15% Rondinella

酒精度： 15.5%

實試筆記：Amarone 俾人第一印象係甜，呢支算係少甜，同時酸度剛好，帶起成支酒，吾會飲到好膩，keep 住飲幾杯都冇問題，所謂的無負擔~ 我諗係同佢塊田的高度150-450 metre 有關，較elegant, 吾會太Jammy

中高的香氣：乾花，士多啤梨，係偏紅果，跟住放耐左有朱古力，拖肥，薄菏...

不過飲Amarone 真係要有D耐性，我足足醒酒3-3.5hr, 先出倒狀態

冇懸念的中高酒體，單寧，intensity, 超過12秒的回甘令我好回味，口感：朱古力，乾布冧，直頭係提子乾般，仲有D earthy, 甘草，層次十足，2018 年呢支Amarone, 可以而家enjoy, 陳存多三五七年都絕對仲正！

Cantina Valpolicella Negrar創立自1933年，是釀造精品Amorone紅酒的著名酒莊，始終堅持以傳統釀酒方式提煉最優質佳釀。，以純天然方法增加口感濃郁度及複雜度，公認為體驗傳統Amarone風味的入門之選。枯藤法一般以風乾葡萄釀製甜酒，但Amarone採用意大利獨有的枯藤法釀酒，造成口感醇厚，餘韻悠長，層次豐富的獨特味道。成熟健康的葡萄約在九月初採摘，放在竹架、盒子、平臺或木盒上低溫烘乾約100日，有時甚至持續6個月或以上，讓釀酒的風乾葡萄喪失三至四成30% - 40%水份，令酸度與糖分的比例達到最佳，帶出更複雜、更濃縮的風味，釀出更深色、單寧豐富、口感濃稠飽滿、香氣馥鬱的葡萄酒。再把酒放在木桶內陳年。風乾葡萄糖分濃度提高，發酵成酒精後，酒精濃度可達至15%至17%。以上便是整個Appassimento的風乾過程。

Amarone (阿瑪羅尼)，在意大利語中有苦的意思。採用了Appassimento (枯藤法) 釀酒，葡萄需要經過長時間的風乾才能榨汁和發酵。加上經歷3-4年在桶中的陳年，令Amarone葡萄酒得到DOCG級別的稱號，亦是意大利最為有名的葡萄酒之一，是意大利五大名品葡萄酒ABBBC (Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello Montalcino, Chianti) 的其中一員。

Amarone以枯藤法釀酒存在重大風險，發酵過程隨著水含量的降低減慢，加上收割時潮濕的天氣亦可能導致葡萄變壞，從而增加變質風險和潛在缺陷。至於在涼爽氣候，如Valpolicella (瓦爾波利切拉)，葡萄糖份生成速度慢，釀酒師需要分開葡萄串，使空氣流通以及吸收更多光照，讓水份蒸發，令葡萄加快成熟。但是，其複雜的釀酒方法才能造就出珍貴的意大利東北部酒王。

這個商品沒有更多資訊。