Name: Jacques Robin "Ma Bonne Etoile" Brut Champagne NV|100% Pinot Noir|
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Price: 255.0 HKD
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Jacques Robin "Ma Bonne Etoile" Brut Champagne NV|100% Pinot Noir|

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3支 - F490 - Jacques Robin Cuvée Topaze Brut Champagne NV

3支 - F491 - Jacques Robin "Ma Bonne Etoile" Brut Champagne NV

$1248/套平均 $208/支

【100% Pinot Noir】

【法國香檳區】

【Champagne區隱世小酒莊】

【Le Guide Gachette des Vins 2012、2013、2014、2017】

【Vivino 3.9 pt】

F491 - Jacques Robin "Ma Bonne Etoile" Brut Champagne NV

現價$255/支

產區：France/ Champagne/ Côte des Bars/Buxières-sur-Arce

酒精度：12.5%

葡萄品種：100% Pinot Noir黑皮諾

口感：新鮮的果香味:蘋果，梨子，由於這款係用了100% Pinot Noir, 果香氣較一般香檳來的濃郁，口感也略重些，尾段就烘麵包，奶酥的複雜層次。適合搭配前菜，芝士等等

Champagne Jacques Robin

法國香檳區共分為四個子產區：Montagne de Reims 蘭斯山脈，Vallée de la Marne 馬恩河谷，Côte des Blancs 白丘，Côte des Bar 巴爾山坡 ,Champagne Jacques Robin位於Côte des Bar 巴爾山坡的一個村莊Buxières-sur-Arce屬於AOC產區，Jacques Robin(雅克·羅賓)品牌在1973年成立，當時正是安妮（Annie）和雅克（Jacques）為這家公司注入了生命。從那時起，雅克·羅賓（Jacques Robin）決定在自己的土地種植葡萄園。隨後，每年的原始葡萄園都在不斷擴大。“Jacques Robin”公司在1980年代中期決定開始以自己的名字生產香檳。他們的努力很快得到了回報，1988年他們在塞納河畔酒吧部門競賽會上獲得了獎牌。1998年，安妮（Annie）和雅克（Jacques）的子女完成了葡萄栽培和釀酒學的學習，現在，整個家庭在同一信條下團結經營“今天的質量保證明天的工作”。

葡萄園謹慎的種植每一棵植物，以便收穫健康而純正的葡萄。收穫前四到五週，開始檢查葡萄的成熟度，這些葡萄只有在達到酸度和糖分之間的理想平衡時才進行收穫。在酒窖中，根據原產地將所有酒類分開放置，同時進行壓榨和釀造，因使用的木桶不同而獲得每款不同的葡萄酒。負責釀酒的塞巴斯蒂安（Sébastien）盡可能限制使用釀酒產品。並進行輕質過濾，以尊重葡萄酒的香氣，每個生產步驟都控制產生最少數量的廢物。這樣，特殊的香檳就成型了，是不容錯過的氣泡。

Pinot Noir黑比诺

Pinot Noir黑比諾葡萄是在世界上最受歡迎的葡萄之一，中文也稱貝露娃、黑品樂、黑皮諾，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。黑比諾屬於歐亞種, 中早熟, 果穗小, 圓錐形, 果粒緊密或極緊密, 果粒中等大, 近圓形, 紫黑色, 果粉中厚, 果皮薄, 含糖量160~200g/ L, 含酸量6.0~10g/L, 出汁率70%~75%, 味酸甜。黑比諾是名貴的紅葡萄皇后, 可以釀出全世界最令人難忘的獨特的紅葡萄酒。黑比諾葡萄通常是單品種釀製, 絕少混入其它葡萄品種。而這類葡萄用於釀製香檳或優質起泡葡萄酒, 起著骨架作用, 也增加了這類酒的陳年潛質。