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Champagne Jacques Robin |100% Chardonny|Cuvee Topaze NV

Champagne Jacques Robin |100% Chardonny|Cuvee Topaze NV

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【限量36支】
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【法國香檳區】
【Champagne隱世小酒莊】
【Les médaillés au Concours de Paris 2019金獎】




F490 - Champagne Jacques Robin Cuvee Topaze NV
現價$195/支

產區:France/Champagne/Côte des Bars/Buxières-sur-Arce
酒精度:12.5%
葡萄品種:Chardonnay霞多麗
 
口感:持久新鮮柑橘類水果香氣,檸檬,淡淡的花香, 果味佔主導地位,入口保待清新爽口的感覺



Champagne Jacques Robin
法國香檳區共分為四個子產區:Montagne de Reims 蘭斯山脈,Vallée de la Marne 馬恩河谷,Côte des Blancs 白丘,Côte des Bar 巴爾山坡 ,Champagne Jacques Robin位於Côte des Bar 巴爾山坡的 一個村莊Buxières-sur-Arce 阿尔克河畔比克西埃,屬於AOC產區,Jacques Robin(雅克·羅賓)品牌在1973年成立,當時正是安妮(Annie)和雅克(Jacques)為這家公司注入了生命。從那時起,雅克·羅賓(Jacques Robin)決定在自己的土地種植葡萄園。隨後,每年的原始葡萄園都在不斷擴大。“Jacques Robin”公司在1980年代中期決定開始以自己的名字生產香檳。他們的努力很快得到了回報,1988年他們在塞納河畔酒吧部門競賽會上獲得了獎牌。1998年,安妮(Annie)和雅克(Jacques)的子女完成了葡萄栽培和釀酒學的學習,現在,整個家庭在同一信條下團結經營“今天的質量保證明天的工作”。
葡萄園謹慎的種植每一棵植物,以便收穫健康而純正的葡萄。收穫前四到五週,開始檢查葡萄的成熟度,這些葡萄只有在達到酸度和糖分之間的理想平衡時才進行收穫。在酒窖中,根據原產地將所有酒類分開放置,同時進行壓榨和釀造,因使用的木桶不同而獲得每款不同的葡萄酒。負責釀酒的塞巴斯蒂安(Sébastien)盡可能限制使用釀酒產品。並進行輕質過濾,以尊重葡萄酒的香氣,每個生產步驟都控制產生最少數量的廢物。這樣,特殊的香檳就成型了,是不容錯過的氣泡。




Chardonnay 霞多麗
Chardonnay 霞多麗原產法國,是目前全球最受歡迎的釀酒白葡萄品種之一 。Chardonnay 霞多麗中文又譯雪當利、莎當尼、莎當妮,原產自勃艮第,是當前全球最受大家歡迎的葡萄品種,霞多麗是屬於早熟型品種。因為霞多麗適合各類型耐冷,氣候,而且產量高並且非常穩定,很容易種植,因此在全世界各大產區都有種植霞多麗。對土質的要求是帶泥灰岩的石灰質土地最適合,而且會隨著產區地質和環境的變化而改變,在非常寒冷的石灰質產區,如夏布利和香檳區,酒精淡,酸度高,主要以青蘋果等綠色水果香味為主;對於較溫和產區,如那帕谷和馬鞏內,則口感非常柔順,以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
由霞多麗所製的氣泡酒以法國香檳區所產最佳,霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種,其酒香味濃郁,口感圓潤,經久存可變得更豐富醇厚。以製造幹白酒及氣泡酒為主。

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