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1967年,當時的莊主Madame Gasqueton不希望繼續她的家族職業,決定將Couhins城堡周圍的葡萄苗連根拔起。Andre Lurton聽聞百般焦急。向堡主提出租用這塊葡萄莊園以拯救這一著名的葡萄酒莊。該葡萄莊園他一直租用到1979年。在租用期間的1972年,Andre Lurton從租用的土地中挑選了上好的一塊土地將其買下並命名為Chateau Couhins Lurton。1998年Andre Lurton翻新了酒莊。值得一提的是,酒莊是在19世紀由法國著名風景設計師Lebreton設計並由知名園藝家Anouck Debarre修建。
風土與種植
Chateau Couhins Lurton的葡萄園位於Pessac Leognan的Villenave-d'Ornon村優質的礫石高地上。 屬於Sauvignon Blanc的傑出風土位於海拔 20-25 米的礫石平臺上,僅 5.5 公頃,粘土-石灰石的土壤使得即使在最乾旱的年份也給葡萄藤供水,同時石灰石有助於保持Sauvignon Blanc的酸度。
其 12.5 公頃的紅葡萄園位於海拔 45 米處,土壤由豐富的礫石組成,越往下,粘土的比例越高。園內品種以Merlot為主,這種土壤出產的Merlot賦予了葡萄酒獨特的果味和新鮮感。
自 2010 年以來,Chateau Couhins Lurton一直致力於改善釀酒工藝,同時減少對環境的影響,並獲得了 高環境價值(HVE)認證。
採收與釀造
從 8 月初開始,酒莊的釀酒師、葡萄園經理和酒窖主管會在田間品嘗葡萄並分析其成熟度。當糖分、酸度、酚類和芳香化合物之間達到完美平衡並且葡萄完全成熟時,酒莊才會開始採收工作。早熟的Sauvignon Blanc通常最先被採摘(通常在 8 月下旬),然後是Merlot,Carbernet Sauvignon最後。
為了保存白葡萄的香氣,它們的採收會安排在涼爽的早晨手工進行,以保護其新鮮的水果香氣,去梗前後還會經過人工精挑細選。
酒莊只釀造 2 款葡萄酒:
Chateau Couhins Lurton Blanc由Sauvignon Blanc單獨釀造而成。粘土-礫石-石灰石土壤賦予了Sauvignon Blanc很多的新鮮感和細膩度,使得這款葡萄酒非常芳香,帶有白色水果、柑橘和白花的香氣。陳年潛力巨大。
Chateau Couhins Lurton Rouge由Merlot和Carbernet Sauvignon混釀而成。葡萄酒濃郁而柔滑,帶有黑色水果的香氣和非常細膩的單寧,同時保留了美妙的新鮮感。Carbernet Sauvignon只占葡萄園的一小部分,為葡萄酒帶來了非凡的單寧結構,與Merlot帶來的優雅相得益彰。
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