Name: CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL
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Price: 278.0 HKD
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CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL

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F1165 - CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL 2019

售價：$278/支

產區：France / Bordeaux / Pomerol

葡萄品種 : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

酒精度：13.5%

實試報告 15/12/2023 - JERRY

【波爾多 Pomerol 原來都可以配到羊腩煲】【@強記小廚】

經過一整天既辛勞工作，夜幕低垂，寒風凜冽既情況之下

果陣風一吹過黎真係冷得我地三個騰騰陣，二話不說，異口同聲不如整番個羊腩煲暖暖胃

拎左支岩岩番貨既CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL

Pomerol以Merlot王國聞名，比例以Merlo為主

羊腩煲以柱侯醬，五香粉為主調，醬汁咸中帶甜，如果配搭較為重身既紅酒實在會蓋過羊腩既油脂回甘既餘韻

反正呢支酒黎得岩岩好，少少甘草香氣與八角、桂皮互相呼應

merlot既果香又剛好襯托住柱侯醬既甜醬味道。

我食左一舊 . 再寫落去俾人食哂我食唔到第兩舊了.....

【Pomerol 產區】

波爾多中最少的產區，平均酒價卻是最高

Pomerol(波美侯)是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，葡萄種植面積只有區區的800公頃不到，與鄰居St Emilion（聖埃美隆）的5,000公頃相比，簡直是小巫見大巫了。產區土地狹長，有100多個酒莊，每個酒莊都不會太大，最小的只有2公頃，這些先天條件決定了Pomerol 只能釀造產量小但品質上乘的葡萄酒。萬事都以物以稀為貴，產區面積少，自然生產量亦較低，如果酒的質量高，酒價就自然會高，而Pomerol產區的酒，就做到這點。

Pomerol有名酒莊的出品，價錢絕對比波爾多左岸的列級莊還要高，Chateau Petrus，Le Pin等的紅酒，比Chateau Lafite要高一倍。葡萄酒最講求的是風土條件，Pomerol的面積細少，所以整個產區的風土大致接近，所以整個Pomerol出產的紅酒，品質都非常之高，價錢都不會太低。Pomerol產區位於St Emilion西面，介於Barbanne河和Taillas河之間。在產區邊緣有片小高地，土壤以礫石-粘土為主，因此也是優質葡萄酒的出產地，而且，這裡的粘土底層（crasse de fer）富含鐵元素，令Pomerol出產的紅酒酒香獨特，口感飽滿，還洋溢著清新果香。