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CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL

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F1165 - CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL 2019

售價:$278/


產區:France / Bordeaux / Pomerol

葡萄品種 : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

酒精度:13.5%


實試報告 15/12/2023 - JERRY

【波爾多 Pomerol 原來都可以配到羊腩煲】【@強記小廚】


經過一整天既辛勞工作,夜幕低垂,寒風凜冽既情況之下

果陣風一吹過黎真係冷得我地三個騰騰陣,二話不說,異口同聲不如整番個羊腩煲暖暖胃

拎左支岩岩番貨既CHATEAU MARZY Grand Enclos de Riffa POMEROL

Pomerol以Merlot王國聞名,比例以Merlo為主

羊腩煲以柱侯醬,五香粉為主調,醬汁咸中帶甜,如果配搭較為重身既紅酒實在會蓋過羊腩既油脂回甘既餘韻

反正呢支酒黎得岩岩好,少少甘草香氣與八角、桂皮互相呼應

merlot既果香又剛好襯托住柱侯醬既甜醬味道。

我食左一舊 . 再寫落去俾人食哂 我食唔到第兩舊了.....






【Pomerol 產區】



波爾多中最少的產區,平均酒價卻是最高

Pomerol(波美侯)是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個,葡萄種植面積只有區區的800公頃不到,與鄰居St Emilion(聖埃美隆)的5,000公頃相比,簡直是小巫見大巫了。產區土地狹長,有100多個酒莊,每個酒莊都不會太大,最小的只有2公頃,這些先天條件決定了Pomerol 只能釀造產量小但品質上乘的葡萄酒。萬事都以物以稀為貴,產區面積少,自然生產量亦較低,如果酒的質量高,酒價就自然會高,而Pomerol產區的酒,就做到這點。

 



Pomerol有名酒莊的出品,價錢絕對比波爾多左岸的列級莊還要高,Chateau PetrusLe Pin等的紅酒,比Chateau Lafite要高一倍。葡萄酒最講求的是風土條件,Pomerol的面積細少,所以整個產區的風土大致接近,所以整個Pomerol出產的紅酒,品質都非常之高,價錢都不會太低。Pomerol產區位於St Emilion西面,介於Barbanne河和Taillas河之間。在產區邊緣有片小高地,土壤以礫石-粘土為主,因此也是優質葡萄酒的出產地,而且,這裡的粘土底層(crasse de fer)富含鐵元素,令Pomerol出產的紅酒酒香獨特,口感飽滿,還洋溢著清新果香。

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