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Chateau Valandraud 2017 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B

Chateau Valandraud 2017 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B

Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B
「車庫酒教父」頂級酒莊
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ZTF488 Chateau Valandraud 2017 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B

單支價：$1080/支


種類 Type：Red Wine 紅酒

葡萄品種 Grape Varieties：90% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon

產區 / 級別 Region：Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B

酒精度 ABV：14.5% 

容量：750ml



【酒莊 Winery】


車庫酒（Garage Wine/Garagiste）發源係20世紀中90年代既波爾多. 當時一群釀酒師興起致力於打破傳統既新潮運動，秉承“產量越低，酒質越好”既理念，一批迷你酒莊由此誕生。由於規模很小，為左節約釀酒成本，有d酒莊只好選擇係地窖/車庫作為釀酒既場地，車庫酒因此得名，Chateau de Valandraud正正係車庫酒既表表者。

一手創立Chateau de Valandraud的 Jean-Luc Thunevin, 佢既人生故事絕對係勵志到可以拍成電影搬上大銀幕. Jean-Luc Thunevin出生係阿爾及利亞, 1960年移居法國既時候只係 9 歲男孩,16歲做伐木工，25歲做銀行櫃員，呢一切同酒完全無任何關係。

一切都是冥冥中自有安排。係開始釀酒之前，Jean Luc Thunevin係聖埃美隆開了一家名為TERTRE既小餐吧，當時餐吧有一位常客係柏圖斯的員工，Jean Luc Thunevin一直以來都對佢非常關照，而對方亦時常同他介紹柏圖斯的酒係如何非凡。 Jean Luc Thunevin深深得被吸引，於是決定寫封信俾柏圖斯既莊主，希望能夠購買兩瓶葡萄酒。之後佢收到一封出人意料既回信。信中內容大概係咁：柏圖斯從不零售，規矩不可破壞，但由於您對柏圖斯員工既關照，所以特別贈送您兩瓶1955年既柏圖斯葡萄酒。

於是Jean Luc Thunevin係太太既生日會上開左呢兩枝酒，正正係呢一次既品酒經歷讓Jean Luc Thunevin萌生要,左釀造葡萄酒既想法。

係1989年Jean Luc Thunevin通過貸款以15萬歐元買下了0.6公頃的土地，當時根本無可以釀酒既地方，Jean Luc Thunevin同太太合力將一座車庫改成左釀酒車間。1991年係第一個葡萄收成既年份，二人同親戚、朋友一齊夾手夾腳由採摘、去梗、破皮、壓榨、發酵。過程全部以手工完成，陳釀時採用全新法國橡木桶陳年。

出人意料既係，品質卓越的Chateau Valandraud葡萄酒令Jean Luc Thunevin既酒莊一夜成名，震驚全個葡萄酒界。Jean Luc Thunevin一日之內接受左四間歐洲著名電視台既專訪。所有既業內人士都爭相品評、談論佢既酒。有所謂"一登龍門,聲價十倍"

1996年9月，世界最知名既葡萄酒拍賣行——蘇富比拍賣會上拍賣1991年既Chateau Valandraud，每瓶都拍出了1000美元既高價。1992年同1993年都係以同樣高價賣出。過去既十年中，售價一度比拉菲仲要高出20%到30%。而家雖然價格已經平穩，但依然係波爾多最貴既十款酒之一。2000年，1996年份既Chateau Valandraud係法國既售價達到每支1000美元，是1996年份白馬酒莊既兩倍。從此車庫酒就成為左高品質而且產量少既代名詞

Jean Luc Thunevin既膽色,天份,以及創新既想法令頂級酒評家戲稱佢既花名為 - Badboy, 波爾多壞男孩的稱號便跟隨著Jean Luc Thunevin

Château Valandrau最終被收入parker先生既著作—The World's Greatest Wine Estates 世界最偉大既酒莊一書，同世界上100多個著名既酒莊齊名

書中評論“Château Valandrau雖然沒有被正式地列級，但被眾多專業酒評家評定為波爾多地區最好既酒莊之一。Jean Luc Thunevin激勵新一代年輕有活力既葡萄酒釀酒師，產出越來越高品質既佳釀，對波爾多地區的發展做出左巨大既貢獻。

最終係2012年9月，瓦Château Valandrau正式被波爾多地區行業協會CIVB列級為特級B—Premier Grand Cru Classe B. 連躍三級成為波爾多右岸一級酒莊。係波爾多呢塊傳統而保守既土地上，憾動左一班守舊想法既葡萄酒貴族,成就了更多不可能


【產區 Region】


瓦蘭佐酒莊的葡萄園風土優越，園內土壤類型主要為石灰岩與黏土，紅葡萄種植包括65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的美恩美亞納梅亞納威（Suvignon），白麗恩（Sauvign、Suvignon），白米恩相蘇維翁（Suvign），白麗葡萄（Suvignon）、米蘇恩），特別美娜（Carignon），白麗恩）。 Blanc）以及賽美蓉（Semillon）這三大品種。時至今日，酒莊一直堅守著對葡萄品質的高要求，以極其嚴格的標準對釀酒葡萄進行人工篩選，秉持著寧缺毋濫的理念，嚴格把控源頭，選擇理想成熟度的葡萄進入釀酒環節。

【有關釀造 Winemaking】

在釀造方面，酒莊做到了將傳統與現代技術結合。葡萄在達到理想成熟度時會經由人工採摘，並在葡萄園中進行第一道篩選，之後會在釀酒車間進行極其嚴格的二次篩選。經過篩選後的葡萄會在不同容器（不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶）中酒精發酵，這之後還會進行為期三週的浸漬，浸漬期間會進行人工踩皮，以充分萃取顏色、單寧以及風味物質。隨後，酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接著，酒液會在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成，酒莊為此每年都會斥巨資更換昂貴的新橡木桶。最後酒液不經過濾澄清便裝瓶。

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