Name: Chateau d'Armailhac 2010 單公仔|波爾聲名大噪的五級莊|Mouton Rothschild家族
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Price: 650.0 HKD
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Chateau d'Armailhac 2010 單公仔|波爾聲名大噪的五級莊|Mouton Rothschild家族

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【波爾聲名大噪的五級莊】
【Mouton Rothschild家族】
【酒神Bacchus 「一人獨舞」】

【James Suckling 93 pts】【Wine Spectator 93 pts】

【Robert Parker 92 pts】【Wine Enthusiast 91 pts】

【Vinous 91 pts 】

ZTF133G - Chateau d'Armailhac Pauillac 2010

特價: $650/支

產區／等級：France / Bordeaux / Medoc / Pauillac

葡萄品種：60% Cabernet Sauvignon、23% Merlot、15% Cabernet Franc、2% Petit Verdot

酒精度： 13.5%

嚐酒筆記: 深紅帶紫邊色澤，飽滿的口感帶來了大量的黑漿果加上淡淡的百花香，黑莓、雪松、肉桂、橡木桶香氣，絲絲中帶點花香，酒體中等，中高度單寧，散發潛在泥土般的餘味。

【波爾聲名大噪的五級莊】

1933年由Château Mouton Rothscild家族擁有後，品質日益增進。釀造的時候，酒莊便採用三分之一的全新橡木桶進行培養，設法藉由桶中培養的透氧程序，賦予葡萄酒細緻優雅的風味，均衡了Cabernet Sauvignon葡萄豐厚而強勁的單寧體質，這種情況就符合了風土條件(terroir)中的「人」。其酒莊與Château Clerc-Milon為姊妹酒莊，而Château d’Armaihac的酒標圖案是小時候的酒神Bacchus，也有人用「一人獨舞」及「兩人共舞」來當作這兩個酒莊的代名詞。

目前，酒莊的葡萄園分佈在波雅克的北部，面積約為70公頃，種有53%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、34%的梅洛（Merlot）、11%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的小維多（Petit Verdot）。園內葡萄藤的平均樹齡為46年，種植密度為10,000株/公頃。值得一提的是，園內約有20%的葡萄藤具有悠久的種植歷史，其歷史可追溯到1890年。此外，酒莊會根據土壤特點來決定每個地塊的最佳種植品種，例如，園內位於利萬蒂尼和羅貝裡斯克高原（Plateau des Levantines et de L'Obelisque）的葡萄園土壤以沙礫土為主，適合種植赤霞珠和品麗珠。小比布蘭高原（Plateau de Petit Pibran）上的葡萄園土壤以黏土-石灰岩為基底，覆蓋著深層礫石，賦予了葡萄酒精細優雅的特色；而貝埃爾克羅普園（Le Croupe de Behere）以輕質沙礫土壤為主，土層有3米之深。

【Mouton Rothscild家族】
釀酒團隊會將不同地塊的不同葡萄品種分開釀造，釀造方法依據每個年份的不同特徵進行調整。葡萄經仔細篩選和去梗後，被放在不銹鋼罐中進行為期數周的發酵。發酵完畢後，酒液會被置入橡木桶中陳釀18個月，其中新桶的使用比例為25%。另外，酒莊每隔3個月就會進行一次攪桶，這一工序將持續至下膠前，下膠所使用的蛋清量也是由實驗室經過試驗後決定的。在整個釀酒過程中，酒窖負責人、釀酒師和實驗室團隊每天都會品嘗和分析各桶中的酒液，密切關注它們的變化與發展。

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