Name: Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016｜Chablis 1er Cru｜WE 91pts｜CT 90pts｜Vivino 4.1
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Price: 265.0 HKD
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Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016｜Chablis 1er Cru｜WE 91pts｜CT 90pts｜Vivino 4.1

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顧客評價

【Chablis 1er Cru - Chablis 地區最頂尖的12%】

【礦物口感盡顯海鮮風味】

【Montmains】

【Wine Enthusiast 91pts】

【Cellar Tracker 90pts】

【Vivino 4.1】

F992 - Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016

單支價: $265/支

三支優惠價: 平均$238/支 ——>>按此購買

產地: France/ Burgundy/ Chablis/ Chablis 1er Cru

葡萄品種: 100% Chardonnay

特色: 在溫度在 19-21°C之間的恆溫不銹鋼大桶中和橡木桶中 5% 的特釀，不銹鋼桶中的酒糟和桶中的部分（8 個月）12 至 18 個月

品酒筆記: 一倒出黎係明亮既淡黃色, 相當吸引。聞落有好豐富既蘋果、楊桃同菠蘿香氣, 除左果香, 仲有陣陣礦物氣息。飲落去口感飽滿, 配埋生蠔或者甲瞉類海鮮會非常夾!

【Wine Enthusiast 91pts】

This is a rich wine, with ripe acidity and a nod towards yellow fruits. Full in the mouth while also poised, the wine has great acidity and a tight, nervy, mineral texture. Drink from 2021. Roger Voss

Domaine Besson 是一個由四代葡萄種植者組成的家族獨立莊園。於1902年，尤金·貝松是一個專業製桶匠，他種植了幾畝葡萄藤供個人消費，後來他的兒子再購買了新的土地：種植了 7.58 公頃的葡萄藤，每年將全部收穫出售給大莊園。家族就一直從事葡萄園種植，直到2000年，建造了一個新的釀酒廠和一個車間。在夏布利的建立了家族的酒廠。在此期間，還大大增加了生產面積；在四個夏布利產區開發了 21 公頃。

現時的酒莊負責人Adrien Besson從小就對拖拉機充滿熱情，獲得了葡萄栽培和釀酒學專業學士學位，然後於 2013 年 6 月返回照料葡萄藤。他在四名員工的陪同下，全年照顧葡萄藤，以生產優質葡萄。他設置了整個地塊的犁地，限制了化學除草。允許每株葡萄藤自然通風，並有助於減少害蟲的污染。

家族擁有 21 公頃的土地，自 1902 年以來一直在種植 4 個夏布利產區：小夏布利、夏布利、夏布利一級園和夏布利特級園。1er Cru Montmains 地塊面積為 5 公頃，土壤為粘土/石灰石。

Chablis 夏布利分級制度：

特級園（Chablis Grand Gru）

一級園（Chablis Premier Cru）

村莊級（Chablis）

次一等（Petit Chablis）

在Chablis AOC中，一級園（Premier Cru）共有40個，出產的葡萄酒風格豐滿，帶有成熟的水果風味。而特級園特級園（Grand Gru）只有7個，它們分佈於夏布利AOC的中部，坐落在瑟蘭河（Serein River）右岸的山坡上。由於特級園的土壤中貝類化石含量較高，所以Chablis Grand Cru特級園的葡萄酒有更加突出的礦物口感和咸鮮味，口感濃縮，並有出色的陳年潛力。

【Montmains】

Chablis Premier Cru 產區包括 79 個專門用於葡萄酒生產的地方。它們分為 40個可以出現在標籤上的氣候 (climats)，在這40個氣候中，有17個被稱為旗幟氣候，Montmains就是其中一個。在鄰近氣候區生產的葡萄酒可以使用它們起源的氣候區的名稱。

這個產區位於Chablis鎮的西南部，Montmains來自“ Montméen ”這個詞，Chablis Premier Cru Montmains的名稱是指低於周圍兩座山峰的中型山谷，總共佔地約 118 公頃。作為一個旗幟氣候，Montmains 包含了它自己以及 Butteaux 和 Forêts 的氣候。這個狹長的氣候享受更多清晨的陽光和風，Montmains 比其他氣候更冷，此區的葡萄都會比一般遲採。

在地質方面，這個氣候的特點是有泥灰岩，有時在粘土下是塊狀的。從表面上看，這些粘土大多很淺，有時會呈現棕色或深紅色。Domaine Besson莊園在1er Cru Montmains 地塊面積為 5 公頃，土壤為粘土/石灰石。此產區的葡萄酒有活力而清新，在年輕時口感分明，略帶封閉。它們在 3 年後開始開放，並在 10 年後繼續展現複雜性。 Montmains 本身的葡萄酒往往比較更有結構、礦物質和優雅，同時又保留了新鮮酸度。在眾多標誌性的氣候中，Montmains 絕對是最easy drinking。