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Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016|Chablis 1er Cru|WE 91pts|CT 90pts|Vivino 4.1

Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016|Chablis 1er Cru|WE 91pts|CT 90pts|Vivino 4.1

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Chablis 1er Cru - Chablis 地區最頂尖的12%
【礦物口感盡顯海鮮風味】
【Montmains】
Wine Enthusiast 91pts
Cellar Tracker 90pts
Vivino 4.1

F992 - Domaine Besson Chablis Premier Cru Montamins 2016
單支價: $265/支
三支優惠價: 平均$238/支  ——>>按此購買

產地: France/ Burgundy/ Chablis/ Chablis 1er Cru
葡萄品種: 100% Chardonnay
特色: 在溫度在 19-21°C之間的恆溫不銹鋼大桶中和橡木桶中 5% 的特釀,不銹鋼桶中的酒糟和桶中的部分(8 個月)12 18 個月
品酒筆記:  一倒出黎係明亮既淡黃色, 相當吸引。聞落有好豐富既蘋果、楊桃同菠蘿香氣,  除左果香, 仲有陣陣礦物氣息。飲落去口感飽滿,  配埋生蠔或者甲瞉類海鮮會非常夾! 

Wine Enthusiast 91pts
This is a rich wine, with ripe acidity and a nod towards yellow fruits. Full in the mouth while also poised, the wine has great acidity and a tight, nervy, mineral texture. Drink from 2021. Roger Voss



Domaine Besson 是一個由四代葡萄種植者組成的家族獨立莊園。於1902年,尤金·貝松是一個專業製桶匠,他種植了幾畝葡萄藤供個人消費,後來他的兒子再購買了新的土地:種植了 7.58 公頃的葡萄藤,每年將全部收穫出售給大莊園。家族就一直從事葡萄園種植,直到2000年,建造了一個新的釀酒廠和一個車間。在夏布利的建立了家族的酒廠。在此期間,還大大增加了生產面積;在四個夏布利產區開發了 21 公頃。

 

現時的酒莊負責人Adrien Besson從小就對拖拉機充滿熱情,獲得了葡萄栽培和釀酒學專業學士學位,然後於 2013 6 月返回照料葡萄藤。他在四名員工的陪同下 ,全年照顧葡萄藤,以生產優質葡萄。他設置了整個地塊的犁地,限制了化學除草。允許每株葡萄藤自然通風,並有助於減少害蟲的污染。

 

家族擁有 21 公頃的土地,自 1902 年以來一直在種植 4 個夏布利產區:小夏布利、夏布利、夏布利一級園和夏布利特級園。1er Cru Montmains 地塊面積為 5 公頃,土壤為粘土/石灰石。

 

Chablis 夏布利分級制度:




特級園(Chablis Grand Gru)
一級園(Chablis Premier Cru)
村莊級(Chablis)
次一等(Petit Chablis)
 
在Chablis AOC中,一級園(Premier Cru)共有40個,出產的葡萄酒風格豐滿,帶有成熟的水果風味。而特級園特級園(Grand Gru)只有7個,它們分佈於夏布利AOC的中部,坐落在瑟蘭河(Serein River)右岸的山坡上。由於特級園的土壤中貝類化石含量較高,所以Chablis Grand Cru特級園的葡萄酒有更加突出的礦物口感和咸鮮味,口感濃縮,並有出色的陳年潛力。

【Montmains】

Chablis Premier Cru 產區包括 79 個專門用於葡萄酒生產的地方。它們分為 40個可以出現在標籤上的氣候 (climats),在這40個氣候中,有17個被稱為旗幟氣候,Montmains就是其中一個。在鄰近氣候區生產的葡萄酒可以使用它們起源的氣候區的名稱。


這個產區位於Chablis鎮的西南部,Montmains來自“ Montméen ”這個詞,Chablis Premier Cru Montmains的名稱是指低於周圍兩座山峰的中型山谷,總共佔地約 118 公頃。作為一個旗幟氣候,Montmains 包含了它自己以及 Butteaux  Forêts 的氣候。這個狹長的氣候享受更多清晨的陽光和風,Montmains 比其他氣候更冷,此區的葡萄都會比一般遲採。


在地質方面,這個氣候的特點是有泥灰岩,有時在粘土下是塊狀的。從表面上看,這些粘土大多很淺,有時會呈現棕色或深紅色。Domaine Besson莊園在1er Cru Montmains 地塊面積為 5 公頃,土壤為粘土/石灰石。此產區的葡萄酒有活力而清新,在年輕時口感分明,略帶封閉。 它們在 3 年後開始開放,並在 10 年後繼續展現複雜性。 Montmains 本身的葡萄酒往往比較更有結構、礦物質和優雅,同時又保留了新鮮酸度。在眾多標誌性的氣候中,Montmains 絕對是最easy drinking。

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