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Domaine de Chevalier Rouge 2016|Pessac-Leognan 六大酒莊之一|2016年波爾多經典靚年份

Domaine de Chevalier Rouge 2016|Pessac-Leognan 六大酒莊之一|2016年波爾多經典靚年份

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【Pessac-Léognan 六大酒莊之一】
【2016年波爾多經典靚年份】
【僅有12支存貨 只售$698/支】




在波爾多,紅白酒均能入選 Cru Classe de Graves 只有6家, 騎士莊園是其中之一 ,憑藉卓越的品質贏得了廣泛的讚譽,頻攬名家高分好評。

F1121 - Domaine de Chevalier Rouge 2016
優惠價:$698


產區/等級:France / Bordeaux /Grand Cru Classe de Graves
葡萄品種:55 % Cabernet Sauvignon ,  35 % Merlot,  5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
酒精:13.5%
嚐酒筆記:散發著純淨而美妙的無花果、黑莓和黑醋栗等芳香,綴以紅茶和灌木的氣息。入口風味濃郁,口感柔順,平衡感極佳,餘味悠長,陳年潛力出色。



釀造方法:正牌酒會在新桶比例為40%-60%的橡木桶中陳釀14-24個月。釀造白葡萄酒時,果實採摘後會被轉移到氣囊式壓榨機中,並按地塊分開進行輕柔壓榨。發酵完成後,酒液會經過酒泥陳釀,以使成酒更加飽滿濃郁,質感更為柔順,結構更加複雜。



在騎士酒莊的釀酒理念中,釀造工藝的使命在於忠實地反映出風土的特性。酒莊尊重每個年份間的差異,並對葡萄園和酒窖的管理方式進行相應調整。酒莊配備小發酵罐,對不同地塊產出的果實進行單獨釀造。對於紅葡萄酒而言,發酵之前一般要進行4-6天的冷浸漬,以獲取更充沛的果香。發酵過程中使用人工壓帽,以使萃取過程更加柔和。

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