Name: Domaine Poulleau Bourgogne Aligote｜Cote de Beaune｜Burgundy 原生葡萄
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Price: 158.0 HKD
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Domaine Poulleau Bourgogne Aligote｜Cote de Beaune｜Burgundy 原生葡萄

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【Cotede Beaune 世界最頂級白葡萄產地之一】

【截然不同的 Burgundy 白葡萄 - Aligote】

【價廉物美一嘗Burgundy Chardonnay以外的白酒佳釀】

F948A - Domaine Poulleau Bourgogne Aligote 2021

現價: $158/支

產區／等級：France / Burgundy / Cote de Beaune

葡萄品種:100% Aligote

口感：好多時一講起Burgundy白酒大家都會諗到較為出名既chardonnay葡萄。重點要介紹呢支系用100%Aligote葡萄，我覺得比起飲一般Chardonnay 會多左份好新鮮既果種鮮花草的味道，我自己就較為欣賞，成日飲Chardonnay 都想換下口味。首先系香味唔錯，主要系青蘋果、白桃、柚、白花等，飲落清新，酸度好足夠，。Aligote原產地來自於Burgundy，比較起Chardonnay，Aligote 更加具有「凍」性，更耐寒冷，釀出黎既酒會偏向dry啲，香氣都唔錯, 係一支相當有驚喜既酒款!

【截然不同的 Burgundy 白葡萄 - Aligote】

Aligote在法國的種植面積大約1,946英里，幾乎全部在Burgundy ，夏布利（Chablis）產區也有少量種植。該品種通常種植在山坡最高處或山腳，表現最好的地區是 Bourgogne Aligote 和 Cote Chalonnaise產區。“ Aligote”一詞對準“ Got”，“ Got”正是白高維斯舊時在Cote de Beaune 的稱呼，因此，外界認為 Aligote 起源於法國東北部，很可能是 Burgundy 地區。

Aligote是一種早熟的品種，比 Chardonnay 更具抗凍性，這意味著可以保證在這些涼爽的地方存在它一段時間。就在Burgundy 南部，在羅納河谷中發現了少量的 Aligote白酒。使用Aligote 生產的葡萄酒通常是乾型的，帶有花香和草藥香氣，而該品種的高酸度,可以用於其他葡萄作混釀，為賦予更豐富結構，帶來圓潤的酸度和芬芳香氣。