Name: Le Petit Haut Lafitte Pessac Leognan Blanc 2020
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Price: 288.0 HKD
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Le Petit Haut Lafitte Pessac Leognan Blanc 2020

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【毫不被旗艦酒款遮蔽光芒的副牌酒】

【擁格拉夫產區上乘風土】

【匠心釀造，RP 93分的上佳之作】

【波爾多 2020 頂尖白葡萄酒年份】

【James Suckling 92-93pts】

【Robert Parker-Wine Advocate 91-93pts】

【Falstaff 92pts】

【Vinous 91-93pts】

【Decanter 92pts】

【Jean-Marc Quarin 91pts】

【Vivino 4.0 stars】

F669A - Le Petit Haut Lafitte Blanc 2020 史密夫拉菲白酒副牌

單價 : $288/支

產區／等級：France / Pessac Leognan Grand Cru Classes

葡萄品種 : 80% Sauvignon Blanc, 20% Semillon

酒精度：13.5%

釀造特色：全手工採摘，50% 新法國橡木桶，陳釀10個月，有機及生物動力法

簡介：Chateau Smith Haut Lafitte位於法國波爾多南邊Pessac-Leognan產區中的Martillac村，是Graves產區的列級酒莊。早在1365年，著名的Bosq家族便已在這裏種植葡萄，這片佈滿礫石的土地被稱為“Lafitte”，意為“比較高的小丘”。到18世紀，蘇格蘭航運商George Smith買下這個酒莊，把自己的名字加入酒莊的大名之中，命名為「Chateau Smith Haut Lafitte」。隨後，他修建了現在的酒莊主建築，Chateau Smith Haut Lafitte的徽記上有個倒置的皇冠，這是由於早期早期莊主屬於皇族但又不是正統的皇族，所以攝於皇族的威嚴，把皇冠倒置。下方的三多百合花象徵著建立酒莊葡萄園的Bosq家族。中間一個月牙代表有著「月之港」美稱的波爾多港口。從歷史上可以看出，波爾多葡萄酒之所以聞名世界，其最早的功勞還要歸功於包括史密斯拉菲特酒莊前莊主——蘇格蘭航運商史密斯先生在內的大英帝國的商人，英國當時並不生產葡萄酒，而正是這些熱愛葡萄酒的人把法國酒推廣並銷售到了全世界。

Le Petit Haut Lafitte身為二軍酒，其光芒絲毫不被旗艦酒款的滿分榮耀給遮蔽。與旗艦酒款所採用的葡萄，以及釀造技術一模一樣，但由於釀造比例不同，風格比旗艦酒款更加紮實豐厚。

風味：呈淡淡的金黃色澤，香氣以成熟的桃子、爲主，同時擁有檸檬、蜂蜜既香氣，悠長的尾韻帶有鮮明既酸度與礦物感，中高既酒體具有層次由於。釀造時使用50% 新法國橡木桶陳釀10個月，令酒同時帶有少許香草的香氣及奶油感，擁有至少10年的陳年潛力。不論是釀造過程、葡萄園，都與正牌酒的一樣，品質令人懷疑這不只是副牌酒，擁有幾乎正牌酒既品質！難怪受到各酒評家一致好評。

建議飲用溫度：10° C ~ 13° C

食物搭配：生蠔，生魚片，龍蝦，扇貝，西式沙拉，雞胸肉

<< 優異風土，得天獨厚 >>

Chateau Smith Haut Lafitte坐落於風土條件優異的Graves精品產區Pessac-Leognan。酒莊葡萄園共佔地78公頃，園內土壤以礫石土壤為主，同時還摻著砂土、矽土、石灰岩和黏土，這種土壤排水性佳，貧瘠的土質使得葡萄樹往下紮根獲取水分和養分；此外，礫石可以反射太陽光並儲存熱量，可以幫助葡萄更好地成熟。為了保護葡萄園的獨特風土和促進園內生態的和諧發展，酒莊在葡萄園內推行有機種植，不使用除草劑，轉而採用一些傳統的種植方法，例如通過搭建籬笆和種植其他植被來保護土壤、用馬匹在種植白葡萄品種的園地內耕作等。同時，酒莊也利用現代技術分析土壤狀況、繪製風土地圖以及用衛星圖像來輔助監測葡萄的成熟度等。

<< 匠心釀造，RP93分的上佳之作 >>

為了釀造出能充分表達當地風土特色的葡萄酒，Chateau Smith Haut Lafitte改造了釀酒車間，配備了光學分揀器和垂直壓榨機，採用100%重力自流法，並將不同品種和地塊的葡萄果實置入適宜的發酵容器中分別發酵。完成發酵之後，二軍酒Le Petit Haut Lafitte會被置入法國橡木桶中陳釀10個月左右，從而讓酒中各要素更完美地融合。此外，酒莊意識到橡木桶的重要性，為了更好地把控橡木桶的質量，他們配備了自己的專屬制桶工匠，這在波爾多是頗為少見的。

<< 波爾多 2020 頂尖白葡萄酒年份 >>

波爾多2020年是相當不錯的年份，雖然產量比2018及2019年少，但2020年夏天溫暖乾燥，令風味更為濃郁集中，容易令葡萄酒呈現出更成熟的果香。另外，在美國知名葡萄酒評論家James Suckling報告中也引用了知名飛行釀酒師 Michel Rolland的話：『2020年份比2019年份更為清新新鮮、集中和平衡。』

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