Name: 永遠之雫 完熟南高梅 梅酒 720ml | 使用完熟南高梅、和三盆糖
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Price: 198.0
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永遠之雫完熟南高梅梅酒 720ml | 使用完熟南高梅、和三盆糖

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【iTQi (國際風味暨品質評鑑所) 2019 -二星】

【使用完熟南高梅、和三盆糖】

J083 - 永遠之雫完熟南高梅梅酒

售價：$198/支

生產商：河本食品株式會社

產地：日本和歌山縣

原料：日本紀州梅、砂糖、釀造酒精、和三盆糖

酒精度：12 %

容量：720ml

介紹：酒款使用了完熟的日本紀州梅釀造，「完熟梅」是指在樹上已成熟的梅子，香味比一般熟度的梅子更濃郁，甜度更高。另外加入了「和三盆糖」，這種糖是日本砂糖的最高級別糖類，和常見的糖不同，它沒有晶體，常用作製作和菓子。能令梅酒帶有芬芳的香味，也能保留原有的悠長餘韻。

【河本食品株式會社】

河本食品株式會社位於日本和歌山縣的紀州梅乾專門店。成立於1930年，專門生產各類不同品種的梅類製品。深得當地消費者信賴。梅乾是河本食品的主打商品。它數百年來一直是一種受歡迎的食物，早在鎌倉時代已有文獻記載。近年來，隨著日本飲食逐年西化和多樣化，河本食品因應需求，開發更符合時代的新產品，包括梅醬和梅酒。

【紀州南高梅】

紀州南高梅指的是在和歌山紀州山地生長的青梅。由於擁有皮薄、果核小，果肉甜美且柔軟的特性，被譽爲上等梅子。相傳明治時代，南部町的農戶高田貞楠看到這種梅又大又好看，便以自己的姓氏命名為「高田梅」加以植樹栽培，而南部高等學校的竹中勝太郎也在培育調查研究上大有貢獻，於是改名為「南高梅」。值得一提，南高梅是全日本梅子產量第一的品種。

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