Name: 江井嶋調和威士忌
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Price: 265.0 HKD
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江井嶋調和威士忌

銀牌90分 2021 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽
堅持用清酒釀造的理念和工匠精神

全店，買滿$1200即享香港免費送貨

指定分類，訂購清酒/烈酒滿3支即享香港免費送貨，利口酒/力嬌酒 Liqueur 除外

HK$298.00

HK$265.00

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【銀牌90分 2021 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽】

【堅持用清酒釀造的理念和工匠精神】

ZJ226 - 江井嶋調和威士忌

特價：$265/支

產區／等級：日本

酒精度：43%

容量：700ml

酒廠：江井嶋酒造

口感輕盈淡雅，細膩的油感，蜂蜜果香，帶有幾絲瀨戶內海海風氣息。

作為日本第一個擁有威士忌生產許可的江井嶋酒造，堅持用清酒釀造的理念和工匠精神，以江井嶋自家特有的古法釀製的一款口感柔順的淡麗型調和威士忌。「江井嶋調和威士忌」，是為紀念江井嶋酒造在1919年獲得日本第一個威士忌生產許可100週年的旗艦產品。由江井嶋酒造首席清酒釀酒師，「杜氏」特選上等的波本桶和雪莉桶熟成的穀類威士忌和麥芽威士忌，精心調和而成。

「杜氏精選」融合了酒廠上百年傳承的自創型獨特的手工精釀風格，加之現代「杜氏」原創的調和靈感。

江井嶋：340 年歷史的日本百強酒企

江井嶋酒造地理位置

明石是江井嶋酒廠的威士忌品牌。酒廠歷史可以追溯到 1679 年。到了 1888 年，卜部兵吉成立了江井嶋酒造株式會社，並在日本鼎盛時期明治29年成為日本百強企業。江井嶋創造日本多個清酒燒酒名牌酒款：日本魂、百合正宗和神鷹等，還曾是日本第 4 大造酒企業，多次選入日本全國產業的百強企業。

1679 年政府頒發給江井嶋酒造的木製執照

明石創始人卜部兵吉迅速地把工廠發展成多元化的釀酒企業，江井嶋的產品遠銷到美國夏威夷等海外市場，並且都有自己的船隊來護送。直到今日，江井嶋是日本一家為數不多維持家族經營、擁有百年釀酒經驗的綜合型酒廠，目前釀造清酒、燒酒、威士忌、葡萄酒、梅酒、白蘭地等不同酒類，甚至還推出過一款「威士忌梅酒」。

江井嶋：世界唯一以丹波杜氏理念釀製威士忌，獲日本首個釀造許可執照

1919 年，江井嶋獲得日本第一個威士忌釀造許可牌照，並開始嘗試以非蘇格蘭方式，遵循日本釀酒古法釀製威士忌，沿用至今，目前是世界唯一以「丹波杜氏」的清酒理念釀製的威士忌。

丹波杜氏是江井嶋酒造的首席釀酒師，他的釀酒理念是：

「釀製好酒沒有捷徑，唯有堅定的信念和誠實的心，才能讓傳承百年的技藝在橡木桶中發揮到極致。」

1961年首次蒸餾威士忌

值得一提是，它比創建於 1923 年山崎蒸餾廠（Yamazaki Distillery）和創建於 1934 年的余市蒸餾廠（Yoichi Distillery）兩家鼎鼎大名的日本威士忌酒廠還要早，江井嶋一直是日本威士忌生產歷史中的先驅。

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