Name: Emiliana Coyam 2023 艾美莉安娜 渴望紅酒| 6支優惠套裝 (ZCH029B)
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Price: 528.0 HKD
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Emiliana Coyam 2023 艾美莉安娜渴望紅酒| 6支優惠套裝 (ZCH029B)

【南美首家，全球最大有機 + 生物動力法酒莊】
【國際權威酒業媒體《The Drinks Business》評選為全球十大最佳有機葡萄酒】
【 Vegan Wine 素食者葡萄酒】
【有機 + 生物動力法認證酒款】
【 James Suckling 95pts】
【 Vivino 4.2】

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HK$648.00

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【南美首家，全球最大有機 + 生物動力法酒莊】

【國際權威酒業媒體《The Drinks Business》評選為全球十大最佳有機葡萄酒】

【 Vegan Wine 素食者葡萄酒】

【有機 + 生物動力法認證酒款】

【 James Suckling 95pts】

【 Vivino 4.2】

ZCH029B- Emiliana Coyam 2023 艾美莉安娜渴望紅酒

單支價：$230/支

3支優惠價 $555 (平均每支只需 $185@)

種類 Type：Red Wine 紅酒

產區／等級 Region：Chile 智利 Colchagua Valley 科爾查瓜省

葡萄品種 Grape Varieties : syrah，carmenere，cabernet sauvignon，carignan，garnacha，mourvedre，petit verdot，malbec 和tempranillo

酒精度 ABV：14%

容量 Volume：750ml

【酒莊 Winery】

Vina Emiliana (艾美莉安娜) 酒莊成立於 1986 年，但真正起飛是在 90 年代尾時，莊主 Rafael 和 José Guilisasti 很早就察覺到全球趨勢都開始注重健康和環境保護，所以聯同智利生物動力法先驅 Álvaro Espinoza 逐步打造出南美洲第一間生物動力法 + 有機的酒莊 Emiliana ～

時至今日，Emiliana 已經有超過 1000 公頃的有機葡萄園，偏佈智利各大產區，是全球最大有機酒莊！也是最大的生物動力法酒莊！Adobe 系列還是智利國內銷量第一的有機酒款，市場佔有率去到 59.9%！！除了規模之外多個酒款都長年獲各大酒評高分肯定，旗艦酒 Ge 為 JS 2021 智利百大酒榜第 1 位酒款，近年更被 Almaviva 集團 Concha y Toro 收入旗下，可以說是神級智利酒莊之一！

而酒莊的靈魂人物 Álvaro Espinoza 是智利生物動力種植協會的創始人兼主席，本身已是智利生物動力法的先驅！在各大名莊 Château Margaux，Moët & Chandon，Viña Carmen 工作過，更令 Carmenere 成為智利國葡的推手！各種貢獻令他獲選為 Hugh Johnson’s Pocket Wine Book 2010 選為智利酒莊風雲人物 (全部只有四位)

【產區 Region】

Colchagua Valley 位於智利中央河谷區釀酒日趨盛行的 Rapel Valley， Rapel Valley 北有 Cachapoal ，南邊就是近來十分興盛的 Colchagua，此區擁有日照充足天候穩定的地理環境。坐落在此區的Los Robles 葡萄園, 由於位於面朝南的山坡上，夏季時節的午後，太陽偏移時坡地照射不到陽光，日落後冷涼的溫度正好減緩光合作用的進行，讓葡萄緩慢熟成，發展香氣，保持均衡的果酸與糖份。至於土壤結構，因為地處河谷而呈現多樣化，如黏土、沙土、花崗岩等… 這樣的風土，是孕育頂級 Cabernet Sauvignon、 Syrah 和 Carmenere 的溫床。

【有關釀造 Winemaking】

傳奇釀酒師 - Alvaro Espinoza 以 Syrah 為主和其他葡萄品種混釀的旗艦酒款 – COYAM。「Coyam」意指「智利橡木」，是一種原生於智利中南部的古老樹種。因這茂密的橡木林圍繞在 Colchagua Valley Los Robles 葡萄園四周，酒款因而得名。

葡萄園海拔 245 米，南向坡度，大部份葡萄未經嫁接，土壤以崩積土的各種火山岩石為主，高排水性的令葡萄根能達到更深處，吸取所需的水份和更多的礦物，近河的位置亦帶來部份沉積的沙和淤泥。採收後以兩條輸送帶進行雙重篩選，用上 9 種葡萄，果皮浸泡過程長達 20-25 天以增加風味，發酵用上天然酵母，18 個月陳熟期用上：

75% 的 225 升法國小木桶 (當中包括全新，已用一次，已用兩次的木桶)

15% 的 2000 和 5000 升的大木桶

和 10% 的蛋形水泥缸

最後以低程度過濾後裝瓶，非常講究！

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