Glengarry Blended Scotch Whisky 700ml

【蘇格蘭少數的擁有製桶能力的蒸餾廠之一】

【蘇格蘭唯一具備同時生產麥芽威士忌和穀物威士忌的蒸餾廠】

產區 / 級別：Scotland 蘇格蘭

酒精度：40%

容量：700ml

網站：https://www.lochlomondwhiskies.com/

羅曼湖蒸餾廠是蘇格蘭僅有的四家擁有製桶工廠的蒸餾廠之一，酒廠熟成威士忌使用的桶會在酒廠的製桶工廠進行處理，然後按照標準進行碳化處理，因此能為威士忌增添 羅曼湖蒸餾廠所特有的風味。

羅曼湖蒸餾廠（Loch Lomond Distillery）位於羅曼湖（Loch Lomond）附近一個叫亞歷山大（Alexandria）的小鎮，距離蘇格蘭第一大城市格拉斯哥只有24公里。

羅曼湖蒸餾廠成立於20世紀60年代，但是歷史最早可追溯至1814年，而且與蘇格蘭最早的威士忌蒸餾廠－利特米爾蒸餾廠（Littlemill Distillery）淵源頗深。利特米爾蒸餾廠成立於1772年，是蘇格蘭最古老的蒸餾廠，並且取得了英王喬治3世（King George the 3rd）政府的官方認證：「retail ale, beer and other excisable Liquors」。利特米爾蒸餾廠於1994年關閉，2004年的一場大火燒毀了蒸餾廠的建築物，只剩下少量且珍貴的威士忌原酒，目前還收藏在羅曼湖蒸餾廠的熟成倉庫。

最早的羅曼湖蒸餾廠是作為利特米爾的第二蒸餾廠建於1814年，位於羅曼湖的北端。可惜的是，由於當時的文字記錄稀少，這件蒸餾廠的具體關閉時間至今仍無從考據。現在的羅曼湖蒸餾廠是上世紀60年代蒸餾廠建設熱潮時期的產物。 1964年，利特米爾前老闆在蒸餾廠內重建了羅曼湖蒸餾廠，並於1966年正式開始投產。

新的羅曼湖蒸餾廠在建立之後並不是一帆風順的，1984年被關閉了3年左右，並且曾被多次易手，直到格倫卡特林保稅倉庫有限公司（Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd.）收購了蒸餾廠，才慢慢穩定下來。 1994年，蒸餾廠內新設了穀物威士忌蒸餾廠和製桶廠。羅曼湖成為蘇格蘭唯一具備同時生產麥芽威士忌和穀物威士忌的蒸餾廠，也是蘇格蘭少數的擁有製桶能力的蒸餾廠之一。 2007年，羅曼湖蒸餾廠引進了科菲蒸餾器（Coffey Still），這在當時引發了廣泛爭議，因為蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association）一直宣稱這是非傳統制法。

2014年，羅曼湖集團（Loch Lomond Group）成立，集團擁有羅曼湖和坎貝爾鎮的格蘭帝威士忌（Glen Scotia）等品牌。 2019年，中國的高瓴資本（Hillhouse Capital Management）收購了羅曼湖集團。

羅曼湖蒸餾廠有一個非常大的糖化槽、10個容量為25,000公升和11個容量為50,000公升的發酵槽，以及12個100,000公升和8個200,000公升的用於生產穀物威士忌的發酵槽。

酒廠還有8個蒸餾機用於生產麥芽威士忌，其中2個為傳統的銅製蒸餾機，另外6個為經過調整的羅門式蒸餾機（Lomond Still）。羅門蒸餾機擁有獨特的圓柱式的瓶頸，瓶頸處裝有一個托盤，能夠直接與冷凝的酒精氣體接觸。此裝置提高了生產效率，可以蒸餾出酒精濃度為90%的酒液，而常見的蒸餾機產出的酒液酒精濃度為70%。而且，這種類型的蒸餾機還可以賦予酒精濃度不同的酒液不同的風味，這是一般的連續式蒸餾機無法達到的效果。同時，蒸餾廠還有用於生產穀物威士忌的柱式蒸餾機（Column Still）。