Name: Gyejacquot Champagne Brut Millesime 2016
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Gyejacquot Champagne Brut Millesime 2016

來自Côte des Bar產區，坐擁7個村莊20公頃珍貴葡萄園
獨特Kimmeridgian石灰岩黏土土壤，與Chablis同源風土
2019年獲HVE環境認證三級，可持續發展先鋒
James Suckling 92 pts

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【來自Côte des Bar產區，坐擁7個村莊20公頃珍貴葡萄園】

【獨特Kimmeridgian石灰岩黏土土壤，與Chablis同源風土】

【2019年獲HVE環境認證三級，可持續發展先鋒】

【James Suckling 92 pts】

ZTF345-Gyejacquot Champagne Brut Millesime 2016

特價:$350/支

種類 Type：Champagne 香檳

葡萄品種 Grape Varieties：30% Pinot Noir，70% Chardonnay

產區 / 級別 Region：Champagne 香檳區，France 法國

酒精度 ABV：12%

酒莊 Winery

Gyejacquot Champagne 是法國香檳區的精品家族酒莊，由Michel Gyéjacquot與其兄弟Daniel於1970年創立，現由第二代兄弟Cyril和Frédéric Gyéjacquot掌管。

「Millesime」表示的是年份，也就是葡萄採收的時間。對於香檳等葡萄酒而言，年份是非常重要的。年份香檳通常只有在最好的年份才會釀製，其釀酒葡萄必須全部來自酒標上所標註的年份。總的來說，年份香檳通常比無年份香檳具有更高的品質。

產區 Region

酒莊位於香檳區的奧布（Aube）產區核心地帶Celles-sur-Ource，葡萄園覆蓋週邊四個村莊，擁有20塊獨立地塊，總面積約8公頃，主要種植霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），並少賣了少量白皮諾（Pinot Blanc，因為全香檳區僅75公頃。

酒莊秉持著「優質葡萄成就優質香檳」的哲學，採用永續種植法管理葡萄園，注重土壤健康與生物多樣性，拒絕化學合成農藥，透過人工修剪和綠色採收控制產量，確保果實集中度。

有關釀造 Winemaking

葡萄採摘後，酒莊堅持在自有酒窖完成從壓榨到裝瓶的全流程，以精準把控品質。發酵過程中使用不鏽鋼槽保留果香，部分酒款在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵以增加複雜度。非年份香檳需在酒泥上陳年至少2年，年份香檳則較長，賦予酒體細膩的氣泡和豐富的層次感。

酒評分數 Rating

James Suckling 92 pts

This has an array of biscuits, walnuts, apricots, cream and lemons on the nose. Salty and flavorful on the palate, with a medium body and fine bubbles. It’s dry, showing plenty of tension. 30% pinot noir and 70% chardonnay.

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