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種類:干邑白蘭地
產區:France/ Cognac
等級:X.O(陳年至少10年)
原料:葡萄
酒精度:40%
容量:700ml
品酒筆記: 入口即由蜜餞水果的味道包覆。飽滿而誘人的感受,緩慢呈現的暖意,透過橡木桶陳年的生命之水逐漸轉化出複雜而多重的滋味。強烈干邑辛香為味覺帶來衝擊,獨特的黑胡椒與淺淺的巧克力風味不斷挑逗味蕾。一陣陣暖流變得強烈,到達頂峰,繼而消散。強而有力、豐盛又華麗。逐步感受到熟悉的滋味。就是圓潤濃郁的黑巧克力。令人注目的感覺突然湧現——橡木與香草的味道剛勁有力、縈繞不斷。逐漸消散的橡木香氣,留着悠長、幽香的餘韻。味道中的微妙細節、所帶來的感官享受,都彷如無盡的迴響,久久不散。
軒尼詩家族中有這樣的傳統,每一代家族傳人都要釀造一款干邑,用來款待親朋好友。到了家族第三代傳人莫里斯·軒尼詩的時候,他也於1870年釀製了一款私密珍釀,用於居家自奉、款待親朋。可後來他發現,許多品嘗過這款酒的客人在離開之後,都無比懷念這種酒的醇香,紛紛寫信給莫里斯,希望可以在市面上購買到這款酒。於是,莫里斯將它命名為XO,意為「特別陳年」,在1872年推向市場公開發售。是偶然,也是必然,軒尼詩XO就此問世,廣為流傳,備受推崇,在1872年甚至漂洋過海遠至上海,在世界揚名。
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