Name: Domaine Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2012 750ml
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Price: 998.0 HKD
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Domaine Henri Rebourseau Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2012 750ml

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【攀升中的 GevreyChambertin 大地主】

【全面奉行有機+ 生物動力法】

【Fonteny一級園 | 風格典雅精緻】

ZTF019 - Domaine Henri Rebourseau Gevrey Chambertin1er Cru Fonteny 2012

特價：$998/支

產區/ 級別：France/Burgundy/ Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精度：13.5%

Fonteny一級園位於Gevrey Chambertin的南側坡，鄰近Champonnet、Craipillot 及胡修特香貝丹Ruchottes-Chambertin。Fonteny一級園底下是非常堅硬的鈣質底岩，必須先將其碎裂才能種植葡萄藤，是優質的Pinot Noir地段。葡萄園受Combe de Lavaux的冷風及面東西的坡向影響，賦予勻稱有力，典雅精緻的風格。單寧柔軟，平衡和諧。

【Domaine Henri Rebourseau】

Domaine Henri Rebourseau是Gevrey-Chambertin地區中最大的酒莊之一，葡萄園從Gevrey-Chambertin村延伸到Vougeot村，目前擁有超過13.5公頃的葡萄園，包含位於Chambertin、Clos de Beze、Charmes-Chambertin、Mazy-Chambertin和Clos de Vougeot 5個特級園的地塊。Rebourseau家族的歷史最早可以追溯到1778年，1782年，Claude Rebourseau在La Roche Vanneau定居，並建立成立酒莊；之後一直由家族成員經營。1920年代至1940年代之間，酒莊首次將自己生產的葡萄酒裝瓶販售，不過由於酒莊在之後又重新將葡萄酒直接賣給酒商，因此Rebourseau的知名度也隨之降低。

（圖左至右：Louis、Jean de Surrel、Benigne）

酒莊從2006年開始採用有機方式種植，2008年開始採用生物動力法管理葡萄園，酒莊表示期間曾受到Anne-Claude Leflaive許多的幫助。2018 年 Bouygues 家族入股，兩家族合作進主之外，同時繼續堅持 Rebourseau 七代人的傳統。得到更多資源下，酒莊開始全面改進，包括更好的管理葡萄園；現代化酒莊設備；在釀造方面甚至有風格的改變，但保持傳統風骨的同時稍為降低粹取度令酒款可以更早享用；選擇更多的木桶供應商用上更精製的木桶，引入更多控溫酒缸，以引力運輸酒液去更小心地控制著生產；從前賣給酒商的葡萄也逐漸轉回自家釀造，這些的改進更開始得到酒評的注意，Wine Advocate 的 William Kelley 評過這幾年的酒款後說道：Is one of Gevrey-Chambertin's sleeping giants finallyawakening?

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