【Burghound 90】【Vinous 90】ZTF324 Joseph Drouhin Vosne Romanee 2018優惠價：$750/支
產區：France / Cote de Nuits / Vosne Romanee
葡萄品種：100% Pinot Noir
酒精度：13.5%
容量：750ml
供應： 本款葡萄酒的葡萄與葡萄汁均依據嚴格的標準，向合作夥伴採購而得。
採收： 葡萄以手工採摘，並置於通風的板條箱中。如有需要，會進行仔細的揀選。
釀造： 完全去梗。根據產地風土與該年份的特性，進行為期 2 至 3 週的發酵與浸皮，這過程是在小型開放式發酵槽中進行，並伴隨壓帽與淋皮工序。酵母為天然原生酵母。採用垂直壓榨機進行壓榨。壓榨後的酒液會根據品嘗結果來分離使用。
陳年： 於橡木桶中陳年 14 至 16 個月，其中新桶比例佔 20% 至 25%。木材來源為法國高森林所生長的橡木。
口感：香氣豐富而迷人，充滿野櫻桃、肉豆蔻、樟木、皮革……之後，隨後呈現出微妙的松露香氣。單寧與酸度完美平衡，酒體豐滿結實，回味強勁持久，展現出布根地酒經典的豐富和諧的風味。
【Burghound 90】
This too is quite spicy with hints of hoisin, sandalwood and exotic tea that add breadth to the markedly floral black pinot fruit nose. The succulent, round and seductively textured, indeed even opulent, flavors coat the mouth with dry extract while also buffering the firm, serious and lightly austere finale. The supporting tannins are dense but fine and this will also need at least some patience. *Outstanding, Top Value*
【Vinous 90】
The 2018 Vosne-Romanée Village has a mixture of red and black fruit on the nose, some whole-bunch addition adding a subtle pepperiness. The palate is medium-bodied with soft, pliant tannins that frame the red cherry and crushed strawberry fruit. It fans out nicely with a pinch of black pepper that draws out the finish. This is a very capable Village Cru from Drouhin.
【關於 Joseph Drouhin】
Joseph Drouhin屬頂尖葡萄酒世家
法國波爾多Mouton、西班牙Vega Sicilia、德國Egon Muller、義大利Sassicaia等等，這些你耳熟能詳的世界頂尖酒莊，全都是跨國組織Primum Familiae Vini成員，法國Joseph-Drouhin正與之齊名，更是唯一布根地的代表。
Joseph Drouhin名列布根地五大經典酒商，與Jadot、Latour、Chanson及Bouchard齊名，擁有近140年歷史，為Beaune最大、最出名酒莊！
約瑟夫杜亨（Joseph Drouhin）先生
Maison Joseph Drouhin 酒莊於1880年由約瑟夫杜亨（Joseph Drouhin）先生一手創立。當時22歲的他從夏布利（Chablis）來到伯恩市（Beaune），開始作為葡萄酒商經營，購買種植者的葡萄或葡萄汁來釀製和裝瓶葡萄酒。在那個時代，伯恩市的一些葡萄酒商會將來自整個勃根地甚至羅納河谷（Rhone Valley）的葡萄酒進行混合，這使得當地葡萄酒的聲譽不佳。其子莫里斯杜亨（Maurice Drouhin）對這種以勃根地標籤售出的多產區混釀感到不滿。1918年父親去世後，莫里斯接手了家族業務，並且開啟了一系列的改革。1935年，莫里斯參與了國家原產地命名管理局（Institut National des Appellations d’Origine）的創建，該機構最終建立了法國的產區管制系統。同時，莫里斯也開始購買葡萄園，包括著名的「慕須」一級園（Clos des Mouches）和梧玖莊園（Clos de Vougeot）的葡萄園，以建立家族擁有的莊園，更好的管控葡萄酒品質。
就在這段期間，酒莊成為羅曼尼·康帝酒莊（DRC）在法國和比利時市場的獨家經銷商。當時正值第二次世界大戰德國佔領法國的高峰期，莫里斯巧妙地將許多DRC的瓶裝酒與自家葡萄酒藏了起來。在酒窖裡砌了一堵牆，將珍貴的葡萄酒藏在牆後面，而他的兒子則收集了蜘蛛網，使牆看起來像是存在多年的樣子。家族還想辦法以酒莊標籤裝瓶品質較差的葡萄酒，寄給納粹德國，將優質的葡萄酒留給當地人。然而，納粹最終發現了這個計劃，並派遣了一位葡萄酒專家到該地區監管生產。然而巧合的是，這位德國葡萄酒專家正好是家族的好友，因此家族再次得以秘密保護他們最珍貴的葡萄酒。
然而，莫里斯參與抵抗運動最終引起了德軍的注意。當時他還擔任伯恩市長，蓋世太保前來搜捕他。他成功逃脫，通過博恩的地下酒窖，靠著燭光一路前行，最終到達了博恩慈善醫院（Hospices de Beaune）。修女們在那裡藏匿了莫里斯數月，直到伯恩市最終解放。戰後，這個地區和許多酒莊都因長期的佔領而遭受重創，許多人難以復原。幸運的是，在家族不懈的努力下，酒莊得以傳承至下一代。與父親一樣，羅伯杜亨(Robert Drouhin)認識到該地區風土的價值，開始通過購買位於Côte de Nuits和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）的地塊擴展酒莊。1968年，他購買了近100英畝尚未種植的夏布利土地，將事業版圖擴展到了杜亨家族的故鄉，也是向他的祖父致敬，這一決定奠定了日後約瑟夫杜亨的酒莊規模，也樹立起約瑟夫杜亨往後的威名。
如今，酒莊由家族第四代成員領導：Philippe、Véronique、Laurent和Frédéric Drouhin共同經營。擁有超過193英畝的葡萄園，酒莊涵蓋包括96英畝位於夏布利、89英畝位於金丘（Côte d’Or），以及8英畝位於夏隆內丘（Côte Chalonnaise）。酒莊的葡萄園中，60%是一級園和特級園（在金丘地區達到90%），種植的是勃根地的兩個主要葡萄品種：黑皮諾和夏多內。不過，市場出口總監Laurent表示：「葡萄酒不是關於酒莊，而是關於人。我們並不釀造黑皮諾或夏多內，我們釀造的是風土酒，真相在酒杯裡。」
截至目前，葡萄園的管理依然不使用農藥，並且通過有機和生物動力法認證（也是勃艮第最大的生物動力法酒莊）。家族一直以來遵循的信條是：「用自然的方式解決自然問題。」葡萄園使用馬匹耕地，葡萄藤間種植草地，使用天然堆肥和草本植物浸泡液，並引入天敵進行害蟲防治。此外，所有的葡萄藤苗都在酒莊自有的苗圃中培育，以保留基因遺產，堪稱勃根地家族傳承的典範。
