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Saketime山形縣排名第二位 (僅次十四代)
龜之井酒造150周年記念特別版 超限定酒款
用上 山田錦之母 - 山田穗 釀造
用最擅長的小川10號酵母醸造 華麗果香
不需$400就能飲到一割五分清酒
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原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)
原料米: 100% 山田穗
精米步合: 15%
酒精度: 15度
製造日期: 2025年6月
龜之井酒造 (くどき上手 口說上手) – 排名僅次十四代的實力派山形縣酒造
這是為慶祝創業150周年,由山形縣龜之井酒造特別釀造的限量純米大吟釀酒。此酒採用幻之酒米「山田穗」,並以極高的精米步合15%精磨,呈現出豐富華麗且細膩優雅的風味。酒體融合了濃郁的果香與溫和柔順的口感,帶有穩重的甘甜與細膩的層次感,展現出「くどき上手」品牌的高品質釀造工藝。這款酒是龜之井酒造「社長仕様」的特別限定品,極具收藏與品飲價值。
龜之井酒造位於日本山形縣,早在 1875 年創業起,於1983年起推出くどき上手(口說上手)系列,以穩定且頂尖的品質成功俘虜山形縣一帶市民的心,堅持全量吟釀規格(平均47.8%)並專一使用協會10號酵母。同時具有圓潤酒質與柔軟口感的實力派山形縣銘柄!近年更是有小十四代之稱。
在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造,該品牌特色是喜好使用小川酵母,小川也是協會10號酵母,已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業,當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。
也正因如此,今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引,後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生,也同樣喜愛使用小川酵母釀造,如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體,並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱,使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。
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