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限時優惠至11月30日|Hochar Pere et Fils 2017 黎巴嫩酒王Musar副牌|Vivino 4.0

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【黎巴嫩酒王Musar副牌

【四年的醞釀 成就酒王影子

【黎巴嫩首家獲有機認證的酒莊】



L012 - Hochar Pere et Fils 2017 黎巴嫩酒王Musar副牌

單價: $198


產區/等級: Lebanon / Bekaa Valley

葡萄品種:  55% Cinsault, 35% Grenache,  5% Cabernet Sauvignon

酒精度: 14%

特色:全人手採摘,6個月法國Nevers木桶陳存

簡介Hochar Père et Fils Red 經常被描述為 Chateau Musar 的“副牌”葡萄酒,因為它的風格確實與旗艦葡萄酒有一些相似之處,但它的葡萄園、混釀和陳釀地點非常不同。經過四年的釀造,Hochar Père et Fils Red 是Cinsault、Grenache和Cabernet Sauvignon的混合,來自貝卡谷 Aana 村附近的一個葡萄園,其特點是石灰岩上的深層土壤。 在 30 歲的平均年齡,這些成熟灌木的產量很低。三種品種在水泥桶中發酵,在混合和裝瓶(未精製和未過濾)之前在法國橡木桶(來自訥韋爾森林)中陳釀 6 至 9 個月。 與Musar Musar Red一樣,葡萄酒的調配反映了每個年份的特點。 在瓶中陳釀幾年後,葡萄酒在收穫後整整四年發售。Hochar Père et Fils Reds 裝瓶未經過澄清和過濾,適合純素食者; 它們的口感也很豐富,可能會在瓶中產生沉積物。 這是大多數優質葡萄酒的特點。 理想情況下,葡萄酒可以在 16-18°C 之間decant長達一小時。 這款酒是砂鍋菜、烤肉、金槍魚牛排和地中海菜餚的理想選擇。






傳說中黎巴嫩的酒王Chateau Musar,由1975-1990年經歷黎巴嫩戰火連綿,Musar掌舵人Serge憑著他的毅力,帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下,釀製出足以傲視同行的佳釀。在1984年,更被《Decanter Magazine》推選為首位「Man of the Year」,以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下,仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大!!Chateau Musar是2006年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊,葡萄園坐落在海拔3000英尺高的山峰上,寧靜美麗的Bekaa Valley每年有着300天的陽光,葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度(冬天經常下雪,夏天可能會很熱),從而延長葡萄的成熟期。廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。其紅酒是用波爾多葡萄品種Cabernet Sauvignon、Cinsault 和Carignan混釀而成的,獨立的水泥槽中在30℃下發酵,在葡萄採摘六個月後轉入法國Nevers橡木桶中陳年1年。然後瓶陳1年後,不同葡萄品種在水泥槽中進行混合,以反映當年的優勢和個性特徵。混合之後再放在酒窖里繼續瓶陳3至4年,裝瓶時既不下膠也不過濾。經過七年時間,才能上市,確係非常有誠意,亦見倒莊主對品質的執著

官方網站: https://chateaumusar.com/


【擊敗酒王柏圖斯】

1989 年,在法國著名美食指南 - 高勒米羅葡萄酒指南(Gault Millau Wine Guide)舉辦的盲品中,1980 年份的Chateau Musar紅酒一舉擊敗法國酒王Chateau Petrus(柏圖斯),震驚四座!


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