Chateau Musar 2002 黎巴嫩酒王 (WS89, WE88, vivino 4.2) Lebanon Bekaa Valley

Chateau Musar 2002 黎巴嫩酒王 (WS89, WE88, vivino 4.2) Lebanon Bekaa Valley

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【Wine Spetator 89】
【Wine Enthusiast 88】
【Vivino 4.2】

【黎巴嫩酒王Chateau Musar

【七年的醞釀】

【黎巴嫩首家獲有機認證的酒莊】


 

傳說中黎巴嫩的酒王Chateau Musar,由1975-1990年經歷黎巴嫩戰火連綿,Musar掌舵人Serge憑著他的毅力,帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下,釀製出足以傲視同行的佳釀。在1984年,更被《Decanter Magazine》推選為首位「Man of the Year」,以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下,仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大!Chateau Musar2006年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊,葡萄園坐落在海拔3000英尺高的山峰上,寧靜美麗的Bekaa Valley每年有着300天的陽光,葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度(冬天經常下雪,夏天可能會很熱),從而延長葡萄的成熟期。廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。其紅酒是用波爾多葡萄品種Cabernet SauvignonCinsault Carignan混釀而成的,獨立的水泥槽中在30℃下發酵,在葡萄採摘六個月後轉入法國Nevers橡木桶中陳年1年。然後瓶陳1年後,不同葡萄品種在水泥槽中進行混合,以反映當年的優勢和個性特徵。混合之後再放在酒窖里繼續瓶陳34年,裝瓶時既不下膠也不過濾。經過七年時間,才能上市,確係非常有誠意,亦見倒莊主對品質的執著

官方網站:  https://chateaumusar.com/

【擊敗酒王柏圖斯】

1989 年,在法國著名美食指南 - 高勒米羅葡萄酒指南(Gault Millau Wine Guide)舉辦的盲品中,1980 年份的Chateau Musar紅酒一舉擊敗法國酒王Chateau Petrus(柏圖斯),震驚四座!


 

L004 - Chateau Musar 2002

單支價: $285/


經過連續四年的干旱,2002年提供了一個漫長,多雨和寒冷的冬天,一直持續到六月。隨後是溫和的七月和炎熱的八月。葡萄成熟所需的時間比平均時間長,並且收穫的開始比往年晚了近兩週。每個葡萄園的成熟程度各不相同,這迫使釀酒團隊在收穫時要有選擇性。為了保持酸度,所有葡萄都是在清晨手工採摘的。混凝土桶中的發酵進行得很好,但速度很慢,溫度保持在31°C以下。非常長的發酵和浸軟時間是完全出乎意料的。


產區/等級: Lebanon / Bekaa Valley

葡萄品種:, 34% Cabernet Sauvignon, 33%Cinsault, 33% Carignan

酒精度: 13.5%

特色:全人手採摘,12個月法國Nevers木桶陳存

 

 - 黎巴嫩酒王Chateau Musar果然有著法國波爾多名莊的影子,雖然葡萄一樣,不同年份出品的個性都不一樣,確係好令人其待!

- 年份有返咁上下,加上酒莊刻意無做過濾,有酒渣是常識吧!

- 差不多20年的酒塞係會較脆弱,開酒時要用陰力慢慢開呀

Wine Spetator89

“A supple, beefy red, with a spicy snap to the mature flavors ofdried berry. The minerally finish features toffee notes. Cinsault, CabernetSauvignon, Carignan and Grenache. Drink now. 1,700 cases imported. - KM ”


WineEnthusiast 88

Sweeton the nose with aromas of cherry and strawberry preserves, the 2002 GastonHochar is softer and jammier on the palate than the 2000 vintage. Prolongedaeration reveals smoke, vanilla, and toast notes and lush, smooth tannins thatlinger elegantly. - ANNA LEE C. IIJIMA ”

1984年,Serge Hochar更被「Decanter Magazine」推選為首位Man of the Year」,以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下,仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大!


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黎巴嫩酒王Musar

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