Delas Freres｜德拉斯兄弟酒莊｜Wine Time

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Delas Freres

德拉斯兄弟酒莊

創立於1835年的Delas Freres，是法國隆河區 (Rhone) 的頂尖生產者。酒莊坐落於北隆河的隆河丘心臟地帶 (Cotes du Rhone)，早在創立之初，便迅速在市場上建立出良好的聲譽。1964年第四代莊主Michel Delas接任時，酒莊已成為北隆河最重要的代表性生產者，而在過去30年來，新東家香檳名廠Deutz的經營下，品質更不斷被提升。

歷史

1835 年，Charles Audibert 和 Philippe Delas 收購了位於羅納河畔圖爾農的一家葡萄酒商公司並將其更名為「Audibert et Delas」。

1960年代，米歇爾·德拉斯（家族第三代）接管了公司。它已被公認為羅納河谷北部的主要貿易公司之一。1993年，1993 年，Roederer 集團的大股東 Rouzaud 家族接洽了 Deutz 和 Delas Frères 這兩個品牌。現時在香檳名廠Deutz的經營下，陸續在教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）和埃米塔日（Hermitage）等地區買下了葡萄園，持續生產品質穩定的葡萄酒。

葡萄園

目前，德拉斯兄弟酒莊共擁有30公頃的葡萄園，其中10公頃在埃米塔日產區，2公頃在聖約瑟夫（Saint-Joseph）產區，其餘的18公頃在克羅茲-埃米塔日（Croze-Hermitage）產區。其中，陡峭的花崗岩山坡為埃米塔日產區的葡萄園提供了有利的生長條件，因而埃米塔日產區生產的葡萄酒品質最優。

AOC Hermitage 葡萄園（紅色和白色）佔地僅 130 公頃。Delas Frères 經營的「 Domaine des Tourettes 」佔地近 10 公頃，專門用該公司收穫的葡萄生產兩款優質紅酒。「Domaine des Tourettes」主要來自兩種風土的混合，著名的Les Bessards 風土（本身包括多個產區）和Grandes Vignes，是一款豐富而復雜的葡萄酒（100% 西拉），體現了花崗岩底土的高貴性。AOC 的這一部分。White Hermitage 結合了瑪珊（Marsanne）和胡珊（Roussane）兩種葡萄品種的花香、濃鬱且互補的香氣。

釀造

德拉斯兄弟酒莊的葡萄皆為手工採摘，果實完整，不容易事先破碎影響風味。 1996年德拉斯兄弟酒莊進行翻新，將舊式不銹鋼發酵桶全部更換成了85公升混凝土發酵桶，2500升的老式橡木桶也已被600只勃根地紅橡木桶所取代。設備翻新後，酒莊可以將不同批次的葡萄分開發酵，根據不同品種的需求設定發酵溫度，並且可以針對性地進行監控。酒莊在釀造過程中使用重力自流法，果實破碎後在重力作用下倒入發酵桶。發酵採用傳統發酵法，整個發酵期共持續二十餘天，發酵完畢並壓榨後，葡萄酒液會被倒入橡木桶中，並在其中進行蘋果酸-乳酸發酵。

2015年，克萊爾·達爾諾·麥克羅 (Claire Darnaud-McKerrow) 加入技術團隊，與雅克·格蘭奇 (Jacques Grange) 一起在技術方面一絲不苟地工作，例如精確控制氧氣供應（從發酵到裝瓶）；以及管理層在單園葡萄酒方面的新方向，這將反映該酒莊AOC的豐富性和個性。Delas Frères重返單園白葡萄酒的生產，“Saint Épine” ” 在美麗的2014 年份聖約瑟夫AOC 葡萄酒中。「將人和葡萄酒置於風土中心」的座右銘得到了完美的表達。

酒款

德拉斯兄弟酒莊主要的葡萄品種為西拉（Syrah），同時也生產一些白葡萄酒，主要由瑪珊（Marsanne）和維尼歐（Viognier）釀造而成。德拉斯兄弟酒莊酒款主要包括德拉斯兄弟圖赫特園幹紅酒（Domaine des Tourettes）、德拉斯兄弟貝莎園幹紅酒（Les Bessards）、德拉斯兄弟莫吉隆園幹紅酒（Seigneur de Maugiron）和德拉斯兄弟弗朗索瓦-鐸羅幹紅酒（Francois de Tournon）等。

Delas Freres

德拉斯兄弟酒莊

歷史

葡萄園

釀造

酒款

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