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Chateau Musar 2000 黎巴嫩酒王 (RP 89+)(WE 91pts) (Decanter World Wine Awards 2009)(International Wine Challenge 2008)

Chateau Musar 2000 黎巴嫩酒王 (RP 89+)(WE 91pts) (Decanter World Wine Awards 2009)(International Wine Challenge 2008)

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【黎巴嫩酒王Musar】

【七年的醞釀】

【黎巴嫩首家獲有機認證的酒莊】


傳說中黎巴嫩的酒王Chateau Musar,由1975-1990年經歷黎巴嫩戰火連綿,Musar掌舵人Serge憑著他的毅力,帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下,釀製出足以傲視同行的佳釀。在1984年,更被《Decanter Magazine》推選為首位「Man of the Year」,以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下,仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大!!Chateau Musar是2006年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊,葡萄園坐落在海拔3000英尺高的山峰上,寧靜美麗的Bekaa Valley每年有着300天的陽光,葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度(冬天經常下雪,夏天可能會很熱),從而延長葡萄的成熟期。廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。其紅酒是用波爾多葡萄品種Cabernet Sauvignon、Cinsault 和Carignan混釀而成的,獨立的水泥槽中在30℃下發酵,在葡萄採摘六個月後轉入法國Nevers橡木桶中陳年1年。然後瓶陳1年後,不同葡萄品種在水泥槽中進行混合,以反映當年的優勢和個性特徵。混合之後再放在酒窖里繼續瓶陳3至4年,裝瓶時既不下膠也不過濾。經過七年時間,才能上市,確係非常有誠意,亦見倒莊主對品質的執著

官方網站: https://chateaumusar.com/


【擊敗酒王柏圖斯】

1989 年,在法國著名美食指南 - 高勒米羅葡萄酒指南(Gault Millau Wine Guide)舉辦的盲品中,1980 年份的Chateau Musar紅酒一舉擊敗法國酒王Chateau Petrus(柏圖斯),震驚四座! 

單價: $298

產區/等級: Lebanon / Bekaa Valley

葡萄品種:, 34% Cabernet Sauvignon, 33% Cinsault, 33% Carignan

酒精度: 13.5%

特色:全人手採摘,12個月法國Nevers木桶陳存

 

L001 - Chateau Musar 2000

【Wine Enthusiast 91 pts】

【Decanter World Wine Awards 】

【International Wine Challenge Silver 】

【Robert Parker 89+pts 】

“It is a more or less an equal blend of Cabernet Sauvignon, Cinsault and Carignan, aged for one year in French oak and late released only in 2007. The crisp character makes it refreshing and delivers lingering flavors to the palate on the finish, but it also means there is not a lot of fleshiness here, the texture is not particularly caressing and it has a certain austerity that some will appreciate -- and many won’t. Yet, it evolved beautifully in the glass and I greatly admired its structure, which should guarantee its ability to age gracefully for a long while in the cellar”

總括: 2支都係好有層次,複雜,有變化的酒,開酒後3小時實試每30mins 試一試,每次都有微妙的變化~ 2000年的香氣明顯吸引,由頭帶到尾,Elegant 優雅,舒服,女仕‍應該幾岩飲;2003年就較有個性,單寧較firm, 似乎係‍男仕較喜愛。黎巴嫩酒王Musar 果然有著法國波爾多名莊的影子,雖然葡萄一樣,不同年份出品的個性都不一樣,確係好令人其待~~同場試飲有10人,咁岩一半人鐘意2000,一半人鐘意2003,咁你又會鐘意邊款呢?


1984年,Serge Hochar更被「Decanter Magazine」推選為首位Man of the Year」,以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下,仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大!


年份有返咁上下,加上酒莊刻意冇做“過濾”,有酒渣是常識吧~

差不多20年的酒塞係會較脆弱,開酒時要用陰力慢慢開呀~

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