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Chateau Les Carmes Haut-Brion

Chateau Les Carmes Haut-Brion位於波爾多西南部邊界的Pessac-Leognan地區,十分靠近Chateau Haut-Brion酒莊。酒莊是波爾多特級酒莊聯合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。近幾年來,酒款獲得多位酒評家高分評價。酒款更被外界視爲波爾多投資回報最高的酒莊之一。

歷史背景

酒莊的歷史可以追溯到 1584 年,當時 Jean De Pontac 向巴黎聖母院的加爾默羅會捐贈了一座周圍環繞著草地和葡萄園的磨坊。教會神父們將保留“Haut-Brion”這個名字200年。 然後使用逐漸將名稱轉變為“Carmes Haut-Brion”。 在整個這段時期內,酒莊的所有權從未有變化。 1791 年,教堂財產被沒收,Carmes Haut-Brion 莊園亦國家徵收。 到了 19 世紀初,酒莊被波爾多葡萄酒商人 Léon Colin 收購,隨後在 Chantecaille-Furt 家族中代代相傳。

2010年,酒莊轉賣給 Pichet集團。 這一享有盛譽的收購自然契合了集團業務多元化的背景。集團為酒莊投入大量資金,大幅度翻新葡萄園和釀酒廠,包括採購更現代化的釀酒設備。Patrice Pichet熱愛葡萄酒,同時也熱愛設計和建築。2014 年聘請了著名設計師 Philippe Starck 和建築師 Luc Arsène-Henry 來重建酒窖,並於2015年竣工。

葡萄園

4.7公頃的葡萄園位於Pessac-Leognan内的Graves產區,葡萄籐平均樹齡為35年。 種植41% Merlot、29% Cabernet Franc、和20% Cabernet Sauvignon。葡萄園的土壤由礫石、沙子和粘土組成,土壤中還含有一些石灰石。莊主致力葡萄園的生物多樣性,並更好地展現Graves區的優越風土。

酒莊擁有水泥杠和不鏽鋼桶(40 至 80 升),用於整個釀造過程。酒莊使用多種釀造和葡萄園管理技巧,令葡萄的風味更濃厚。包括采用手工採摘、完整果實發酵、輕柔萃取及桶中熟成,造就了果味豐富、香氣複雜的葡萄酒。

酒款

Les Carmes Haut-Brion: 正牌酒款,使用高達35%-45% Cabernet Franc混釀,使用70% 法國新橡木桶陳年至少18個月。在衆多波爾多酒莊中,非常罕見。Robert Parker曾驚歎於其甜美豐滿的口感,認為Pessac-Leognon這産區最有升級潛力的。

 

Le C des Carmes Haut-Brion: 副牌酒款,使用高達60%-65% Cabernet Sauvignon和Merlot混釀,擁有不錯的酸度和複雜度。