Perrier Jouet 巴黎之花｜Champagne

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Perrier Jouet 巴黎之花

歷史悠久聞名世界

創立於1811年的Perrier Jouet，早有「香檳之花」的美麗稱號，歷史比Krug、Dom Perignon還要悠久 !! 1811年，Perrie-Nicholas-Marie Perrier與太太Adele Jouet創立Perrier Jouet品牌，二百年以來在法國指定香檳區建立起多個優質葡萄園，其中位於卡蒙的Cote de Blanc白丘葡萄園更被評為100%的頂級葡萄園，其他Belle Epoque、Grand Brut及Blanson Rose等系列，均取自評分達99.2%的優質葡萄園，以用強烈餘韻的Chardonnay葡萄最為著名，極品級葡萄造就出經典口味。

歷史

Pierre-Nicolas Perrier 和 Rose-Adélaïde Jouët 共同熱愛自然和藝術。她是一個來自諾曼商人家庭的有教養的年輕女子；他是一位技藝精湛的葡萄酒商和植物學家。結婚一年後，他們於 1811 年創立了 Maison Perrier-Jouët：他們渴望打造與眾不同的香檳屋。

創始人對藝術、自然和香檳的熱情代代相傳。他們的兒子查爾斯·佩里爾 (Charles Perrier) 是一位像他父親一樣的植物學家，於 1848 年接管了酒莊。創意自由和對自然的非傳統觀察的家族哲學是香檳歷史的固有特徵。直到今天，這些價值觀塑造了 Maison Perrier-Jouët。

卓越的葡萄園

Maison Perrier-Jouët 的創始人決定將位於香檳“金三角”中心的白丘作為培育霞多麗的理想風土，並與最好的葡萄園種植者建立關係。今天，這是最受推崇的香檳葡萄園之一，在 Cramant 和 Avize 的 Echelle des Crus 質量等級中排名 99.2%。

Maison Perrier-Jouët 的葡萄園持有該地區三種主要葡萄品種的可持續種植香檳證書：霞多麗、黑比諾和莫尼耶。2016 年，巴黎之花香檳葡萄園因其生物多樣性和生態標準而獲得法國頂級環境認證 HVE。

釀酒團隊

酒窖大師 Severine Frerson

身為巴黎之花酒莊第八任，以及巴黎之花酒莊首位女性酒窖大師，Séverine Frerson 認為自己的使命是保持品牌的風格和品質，同時將其帶入新時代。自成立以來，巴黎之花酒莊一直與自然共生，不斷加強環保舉措，以實現雄心勃勃的目標。應對變幻莫測的氣候和開創新的、更永續的葡萄栽培方法只是Séverine Frerson 希望在未來幾年中克服的一些挑戰，同時依靠她的熱情和靈感，以及她令人難以置信的能量和創造力。

「我最喜歡的特釀是 Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs。這是一款適合鑑賞家的特釀，是夏多內的絕對精髓。」

與自然共生

經過幾個世紀的培育，與自然的共生關係一直繼續，葡萄園致力推行可持續發展。

所有廢物都被重複利用並重新用於製造新產品。100% 的副產品（葡萄籽、葡萄皮、果肉、酒糟）被回收和轉化。

Perrier-Jouët 酒瓶是 100% 回收的，永遠。它的綠色玻璃瓶含有 85% 的回收玻璃。現時，100% 的品牌禮品將採用生態設計。為 Perrier-Jouët Belle Epoque 葡萄酒推出新的可持續禮品盒：品牌回收未經處理的剩餘木材——來自 FSC 認證的法國森林——並將其用於製作這個禮品盒。