Cloudy Bay 雲霧之灣 | Wine Time酒在當下

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Cloudy Bay雲霧之灣的由來

「雲霧之灣」之名源自於紐西蘭馬爾堡的懷勞河谷最東邊的一個海灣。這個海灣由庫克船長在1770年航行到此地時所命名。據傳，當年庫克船長初到此地時，恰逢馬爾波羅遭受洪水，奔騰的河流呼嘯而至，帶著大量的淤泥匯入海灣，形成了雲霧索繞般的神奇景象。故取名為「雲霧之灣」。

「雲霧之灣酒莊」的名字正是來自於此！

CLOUDY BAY(雲霧之灣)1985年由澳洲Cape Mentelle（曼達岬）酒莊創辦人David Hohnen（大衛·霍南）創立，自成立之初便備受推崇，迅速成為全球公認的白葡萄酒標準生產商。

雲霧之灣酒莊所在的馬爾堡地區位於南緯42°，是紐西蘭南島的最北端，這是一個涼爽的葡萄酒產區。這個產區在今天已經是紐西蘭最大的葡萄產區，除了長相思 (Sauvignon Blanc) 同時也適宜種植黑品樂 (Pinot Noir) 葡萄。

在這裡葡萄可以享有比其它地區更長的日照時間。土質以黏土質為主，濕度較大，但同時整個地區降水較少。其出產的酒品往往具有純淨的果味，濃鬱的口感和優質的結構感。因為其臨海的地理特性，享有更清涼的氣候特質，因此令生長的葡萄皆有高度甜份，並未減其酸度，成為紐西蘭特有的葡萄酒風味。

釀造工藝

酒所用的葡萄由機器採收，榨汁後葡萄汁會靜放48小時，之後葡萄汁會在不銹鋼酒槽中發酵，並與酵母殘渣接觸2個月，最後才混合裝瓶。

這款葡萄酒有層次豐富的水果香氣，包括芒果和柳橙等，口感豐滿又不乏清新。除了最出名的長相思，酒莊其實也做很多其他葡萄品種，例如夏多內、黑皮諾等。

Marlborough 首批成立的五大酒莊之一

Cloudy Bay 於新西蘭南島Marlborough（馬爾堡）的 Wairau Valley（懷勞河谷），Wairau Valley最東面有一個海灣，1770年的時候，一位名叫 Cook 的船長在前往新西蘭的航行中為這個海灣取名為“雲霧之灣”。Cloudy Bay（雲霧之灣酒莊）的名字正是來源於此。這個地區氣候涼爽，濕度較大，土質以黏土質為主，同時又是新西蘭日照時間最長的葡萄酒產區，已被公認為新西蘭釀造 Sauvignon Blanc 最理想的產區。在當地深耕多年的 Cloudy Bay，是前幾家讓國際舞台重視新西蘭葡萄酒的大功臣，可以說是新西蘭的國寶級酒廠。

該酒莊成立於1985年，是 Marlborough 首批成立的五大酒莊之一。酒莊自成立之初便備受推崇，迅速成為全球公認的白葡萄酒標準生產商。Cloudy Bay 廣受好評，為新西蘭葡萄酒在全球的成功推廣鋪平了道路。

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擠進美國第一大專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的百大排名

酒莊擁有140公頃的葡萄園，並目與 Wairau 山谷其他五個葡萄農莊訂有長期合約。所釀造的葡萄酒皆屬於量少質佳的精品，包含了白酒中的夢幻極品。其中，酒莊的未過桶Sauvignon Blanc、Chardonnay白酒，甚至Pinot Noir紅酒，都曾擠進美國第一大專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的百大排名。而酒莊的"Te Koko"浸桶Sauvignon Blanc，更是許多國際酒評家青睞的夢幻逸品。創新、對細節的一絲不苟以及堅持地區特色是 Cloudy Bay 的宗旨。現在，酒莊也積極宣導與環境更和諧的葡萄園管理方式。

Cloudy Bay 近年來致力於發展酒莊規模、以期許釀造品質卓越的葡萄酒。酒莊相信專業釀酒莊未來的成功，必需從釀這獨一無二的區域性葡萄為出發點，挑選出最適合在該產區顄造的葡萄品種，結合各個葡萄品種的特性及天然環境條件，才能醖頸出受人認同、無可取代的酒莊風格。

LVMH家族的成員之一

Louis Vuitton Moët Hennessy，英文簡稱就是LVMH - 於1987年由貝爾納·阿爾諾（Bernard Arnault）將路易威登（Louis Vuitton）與酩悅·軒尼詩（Moët Hennessy）公司合併而成，員工約五萬六千人，旗下擁有50多個品牌，是當今世界最大的奢侈品集團。

集團主要業務包括以下五個領域：葡萄酒及烈酒（Wines & Spirits）、時裝及皮革製品（Fashion & Leather Goods）、香水及化妝品（Perfumes & Cosmetics）、鐘錶及珠寶（Watches & Jewelry）、精品零售（Selective Retailing）。
2020年5月13日，LVMH集團名列2020福布斯全球企業2000強榜第73位, 可想而之. Cloudy Bay 能成為 LVMH 的一員 , 其實力同地位可算是名列前茅 , 擁有非常高的實力

Cloudy Bay 種植了 163 塊葡萄園和 65 個種植區。靠近懷勞河既地塊擁有多石、沙質同自由排水既土壤，非常適合標誌性的Sauvignon Blanc。係河流以南既南部山谷，Pinot Noir同Chardonnay 既葡萄園就喜歡重粘土。呢類型土壤同馬爾堡既海洋性氣候相得益彰，
為 Cloudy Bay 迷人既葡萄酒風格奠定左基礎。

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

CloudyBay 雲霧之灣自1985 年創立以來，持續堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味而努力，展現最純淨，自然的世界級風味，成功將紐西蘭白酒Sauvignon Blanc 擴張至全球，受到全球酒友既喜愛，成為辨識度極高的品牌之一。所出品的Sauvignon Blanc白酒完美展現柑橘和酸橙風味，而且充滿活力同多層次風味。

風味: 充滿活力既檸檬.桃.大量新鮮蕃石榴既香氣、有一種令人置身係森林河水小溪澗既礦物感覺. 相當悠長既餘味。中等既酸度同新鮮飽滿既果香,是開胃酒的最佳選擇.配襯生蠔簡直係經典既PerfectMatch, 另外如果喜歡食辣野既朋友仔可以試試配上泰國菜,串燒等等既食物。

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Cloudy Bay

紐西蘭頂級白酒

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 |Marlborough|紐西蘭皇牌白酒|雲霧之灣

HK$208.00

HK$238.00